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找猪油还是要小火慢慢炸。
铁锅架上，锅底放半碗水。
古粟把切好的板油块，先下了一半进锅里，开小火慢慢熬着。
随着温度升高，锅里的猪油慢慢变色。
翻煮3-4分钟后，锅里的猪油全部变色。
锅底有一些奶白色的油水混合液。
这个时候铁锅又有比较多空间了，古粟又下入四分之一切好的板油。
再翻煮3-4分钟，最后四分之一板油也全部下锅。
等锅里的板油全部变色之后，再煮5分钟，锅里的水分基本蒸发完。
原本米白色混浊的油开始变成清亮的淡黄色。
板油开始滋滋作响。
板油里的油脂在高温作用下逐渐渗出。
，！
古粟往油锅里加了一些食盐，这样熬出来的猪油可以保存更久。
炸猪油那浓郁的香气瞬间在屋子里弥漫开来。
古粟有一点不放心，毕竟吸味贴她从来没有用过。
万一四邻闻到了炸猪油的香味，家里就再也不安全了。
但是她又不敢开门去外面闻一下，开门的时候香味肯定会飘出去。
炸猪油实在太香了，她自己都馋的直吞口水。
眼睛都离不开锅里越来越小的板油块。
伴随着忐忑的心情，时间一点点过去。
锅里的板油块渐渐缩小、变黄，变成了酥脆的油渣。
因为下锅有先后，油渣炸的程度也不同。
用筷子把已经足够酥脆的油渣一颗一颗夹出来，放在一旁的盘子里。
看着锅里那大半锅金黄透亮的猪油，她心里别提多有成就感、多开心了。
花了大半个小时，一锅猪油终于熬好了。
古粟先把火塘的火撤了，让油在锅里放凉。
她从冰柜里拿出一个野菜团子，放在桌子上解冻。
锅里的猪油肯定倒不干净，剩下的煮野菜吃正合适。
等锅里的猪油放凉还需要一段时间，古粟到自己床边上锻炼身体。
外间现在空间比较紧张，万一走动的时候打翻了猪油，那真的要把大腿拍肿。
以后不管什么时候回想起来都会呕得要死。
锻炼了半个小时，古粟感觉家里面一点猪油香味都没有了。
这个吸味贴真的蛮管用的。
：（）废土时代！
拾荒也要吃饱饱
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