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年一过，气温像是翻过了一道坎，一下子回升了好几度，迎面而来的空气温柔了许多，不再像年前那样，凛冽得像小刀子刮脸。
即便如此，天气也还没彻底暖和起来，好在当天没什么风，不至于太冷。
路上的积雪早已融化殆尽，只剩下个别树根下还积着几块顽固的冰——那是雪融化过程中留下的“顽固分子”
，藏在隐秘的角落，固执地向人们证明，雪曾来过，冬天还未真正落幕。
每个季节都有它坚定的拥护者，这些残冰，前世是漫天白雪，未来会化作滋养大地的融水，而此刻，它们为冬季代言。
可能是常年习武，也可能是南方人更扛冻。
小青速度不慢，耳边的风声呼啸，许一没怎么觉得冷。
小青在车库里闲置一冬天，这下撒开欢，嗖嗖的，靓丽的车身在马路上跑开了。
过年假期还没结束，路上的行人和车辆都不多，许一只用了十几分钟，就到了“外号”
门口。
她摘下头盔，停好“小青”
，推门走了进去。
“欸？还挺快啊？”
老张正叉着腰，手里拿着洗地机，慢悠悠地打扫着店内卫生。
“嗯，张舅舅，龙舅呢？”
许一摘下手套和围巾，随手挂在门口的挂钩上，一边打招呼，一边四处张望询问。
老张脸上立刻露出几分不满，语气里带着点酸气，朝烘焙室的方向努了努嘴：“他还能在哪？喏，在那儿呢！
一大早起来就一头扎进去，饭都顾不上吃，眼里就只有他那些咖啡豆、烘焙机……”
许一笑了笑，没接他的埋怨，直言打断道：“张舅，我去找龙舅了。”
说完，就径直朝烘焙室走去。
张念华愣了一下，看着她的背影，自言自语道：“嗬，这又栽进去一个。
都什么跟什么嘛！”
北方过年期间，大多数商铺都要过了大年初八才会开门，“外号”
原本也计划初八开业。
可奈何商业区有不少白领初六就开始上班，从昨天起，就不停有老顾客来询问开业时间。
大龙想着闲着也无事，早开两天也无妨。
员工们正常初八上班，初六、初七这两天就大龙和老张看。
大龙对咖啡烘焙早有涉猎，这些年也带过店长鹏鹏等员工学习烘焙，可没有一个人能学到他的水准。
咖啡最讲究口味稳定，同一款产品，不能这次是一个味道，下次又是另一个味道，这对烘焙者的细心程度和专业度要求很高。
哪怕同种咖啡豆，产季、庄园不同，烘焙方式要跟着情况适当调整，不能一贯处置。
更何况不同产地，不同品种，不同含水率的豆子，要保证每个批次的豆子烘焙出一致且稳定的口味更是难上加难，这对烘焙者的细心程度和专业度要求极高。
大龙试过带员工学习，可他们要么不够细心，要么理解能力不足，根本达不到他的要求，他讲的越多，员工们越不爱听。
给他逼的没办法，同一批豆子，他多准备点库存，他明确好烘焙参数后，直接告诉员工，按照他设好的来。
可这么做终究不是办法，多备库存不仅占地、占资金，他想进些当季的优质品种的豆子都进不来。
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