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“既然小智这么有自信,那我们就满怀期待地等吃啦!”
小蓝笑着靠在沙发上,给其他女孩递了个眼神。
房车宽敞的厨房里,小智熟练地从冰箱里拿出了新鲜的牛肉、猪肉、洋葱以及各种香料。
他今晚准备制作的,是最能抚慰人心、充满热量与香气的特制多汁汉堡肉排。
“皮卡丘,帮我把烤箱预热一下,路卡利欧,麻烦你用波导感受一下火候哦。”
小智一边笑着吩咐搭档,一边拿起了菜刀。
“笃笃笃笃——”
清脆而富有节奏的切菜声在车厢内响起。
小智手起刀落,将洋葱切成极其细密的碎丁。
随后,他起锅烧油,将洋葱丁煸炒至金黄色,散发出诱人的焦糖香气,再盛出放凉。
接着,他在一个大玻璃碗中放入按黄金比例混合的牛绞肉和猪绞肉,加入炒好的洋葱、少许牛奶浸泡过的面包糠、一颗生鸡蛋,以及一小撮提味的肉豆蔻粉。
“想要汉堡排鲜嫩多汁,关键在于摔打。”
小智双手沾上少许色拉油,抓起一团混合好的肉泥,在两手之间来回用力摔打。
伴随着“啪啪”
的清脆声响,肉泥中的空气被完全挤出,变得紧实而有弹性。
“哇……好香的味道……”
闻到厨房里飘出的香气,原本还有些疲惫的少女们纷纷探出头来。
平底锅中的黄油开始融化,发出“滋滋”
的声响。
小智将捏成椭圆形的肉排轻轻放入锅中。
高温瞬间锁住了肉排表面的汁水,随着火候的掌控,肉排的表面渐渐呈现出诱人的焦糖色微焦。
翻面后,小智盖上锅盖,转小火慢煎。
与此同时,他利用另一个炉灶,用红酒、番茄酱和肉汤熬制着浓郁的德米格拉斯酱汁。
当锅盖揭开的那一刻,伴随着升腾的热气,一股极其浓郁、醇厚的肉香与酱香瞬间充斥了整个房车!
“久等了!
特制多汁汉堡排,配上浓郁红酒酱汁,还有温暖的蔬菜浓汤!”
小智将一盘盘色泽金黄、淋着亮泽酱汁的汉堡排端上餐桌。
旁边还搭配着翠绿的西兰花、香甜的胡萝卜以及热腾腾的米饭。
“我要开动了!”
当大家用刀叉切开汉堡排的瞬间,丰盈的肉汁立刻从紧实的肉质中涌出。
放入口中,牛肉的鲜浓与猪肉的柔和完美融合,洋葱的清甜在咀嚼中释放,醇厚的酱汁更是将味道推向了顶峰。
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