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春柳这时也筛好了面粉，梁十七又派她去挑虾线。
她摁住跳动的鳜鱼，提起菜刀，用刀背稳准狠直接下去将其砸晕，去麟取腮，再用一双筷子同时从鱼嘴两侧插.入鱼腹中，将内脏一并绞出，且不破坏鱼体的完整，这一道工序最能体现厨师的手艺。
崔桓却还是好奇梁十七所说的那首诗，再次询问：“弟妹，你方才说的是哪首诗？”
梁十七一心二用，边取内脏边背诗：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
是一位叫张志和的诗人所做。”
崔桓听完后不禁痴了，诗情画意，不外乎如是，苍岩，白鹭，盛开的桃林，清澈的流水，跃出水面的鳜鱼，青箬笠，绿蓑衣，他仿佛透过这首诗，看到了如诗如画的水乡风景。
哪怕是不爱读书的崔钰，都为这首诗连连道好。
梁十七理解不了文人的风雅，她的着重点只有三个字“鳜鱼肥”
，春季是鳜鱼最肥的季节。
内脏取出后，洗净鱼腹，她将煮好的羊肉塞入其中。
接下来就跟普通的烹制鲜鱼没有太大区别了，用酱油在鳜鱼两面各涂抹一层，烧热锅下油，至六成熟时放入鳜鱼，两面煎成金黄后倒入清水、佐料和烧羊肉的原汤。
如此，这道菜已经成功了大半，她嘱咐烧火工：“把火压小些。”
之后只要小火滚煮，一直到熟透汁浓，去掉多余的佐料，即可出锅装盘，最后撒上香菜叶点缀。
崔钰早早捏着筷子等在一旁，梁十七刚盛出锅，他就迫不及待地伸出筷子：“唔，烫！”
他滑稽地张大嘴哈气，都烫成这样了，硬是没把嘴里的菜吐出来。
崔钰哪舍得吐，他细细咀嚼，有种自己快要融化在这味道里的错觉：“汤浓鱼酥肉烂，没想到将两大美味烩于一锅，竟会衍生出如此美味，两种肉质在汤中互相交.融，鱼肉的腥味和羊肉的膻味居然都消失了，反而是鱼肉中保留了羊肉的鲜香，变得更加鲜美异常！”
崔钰如此高的评价，让崔桓和李大仁也按奈不住想要尝一尝。
崔桓尝后惊叹连连，不吝夸赞道：“鱼咬羊，鱼羊连起来谓之鲜，这道菜果然不负其名，真可谓是鲜上加鲜！”
梁十七却仍旧不太满意，神情略有遗憾：“羊肉不行，若是换羊腰窝肉，这道菜味道会大不相同。”
说罢，她转身切腊肠和腊肉去了。
崔钰三人吃着菜差点给她跪下，如此美味，她竟然还嫌弃不够好？汝闻，人言否！
除了腊味外，酱汁也是煲仔饭的灵魂所在，葱和蒜放热锅中煸炒，炒香后倒入酱油、水、糖和烧酒，梁十七将锅倾斜，火舌触碰到酒气猛地燃烧起来，酱汁在高温作用中被逼出阵阵香味，带着一股微甜的酒香，令人微醺。
调制好酱汁，米饭也该上锅开蒸，梁十七沿着砂锅的锅壁和锅底，均匀抹上一层薄油，这般蒸出来的煲仔饭才不容易焦，结的锅巴更为香脆。
盖上锅盖，梁十七终于有空去看春柳手头上的活，过了小半个时辰，她竟然只挑完半盆虾。
“啧。”
梁十七咂嘴，眉心紧拧，一把接过她手头的活，“这里我来，厨房里没有油渣，你去熬一些，一小碗即可。”
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