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心心念念的美味近在眼前,几人个个专心致志,认认真真忙活起采摘的活儿。
椒树上满是刺,可不是轻轻松松的就能摘下的。
几人齐上手,不大一会儿才摘了一小把。
林晓迎提了大笼过来,不但有绿辣椒,还有黄瓜西红柿,个个看起来娇嫩欲滴的,带着绒毛,实打实的新鲜。
采摘不多时,林初一手上就扎了好几个刺,姥姥看看差不多了,就提着东西回了农家小院。
竹篮里铺着一层鲜嫩翠绿的花椒叶,一旁小筐盛着水灵饱满的青辣子,带着大棚泥土的潮气。
姥姥麻利洗净双手,先把椒叶择去老梗,只用顶端最嫩的新芽嫩叶,反复淘洗两三遍,沥干水分后放在案板上切碎,细碎的椒叶散发出独特清冽的辛香,飘得满院子都是。
林初一蹲在灶边,眼巴巴守着面盆,姥姥舀出面粉,添上温水,撒上少许细盐,把切好的椒叶碎尽数倒进面团里。
手掌反复揉压,白面团慢慢裹上点点青碧,软硬揉得刚刚好,盖上粗布盖子放在灶旁醒面。
另一边,林晓迎把青辣子洗净剁碎,一部分留着佐锅盔蘸酱,剩下少许揉进面里增鲜。
姥爷闲不住,搬来柴火添进土灶膛,干木柴噼啪作响,铁锅在灶上慢慢烘热,锅壁被烤得微微发烫。
面团醒好,姥姥揪成大小均匀的面剂子,挨个擀成厚薄适中的圆饼,随手在饼面轻轻拍上几滴清水。
铁锅刷上薄薄一层菜籽油,面饼下锅的瞬间滋啦一声轻响,油香混着椒叶独有的香气瞬间炸开。
小火慢烙,一面烙至金黄起壳便翻面,两面渐渐烤出焦褐色的花边,鼓鼓囊囊的锅盔在锅中慢慢发胀。
林初一凑在锅边不停探头,鼻尖绕着诱人的香味,时不时追问姥姥熟了没有。
没片刻,第一张椒叶锅盔出锅,外皮焦脆,内里松软,掰开后碧绿的椒叶嵌在面饼之间。
姥姥趁热切小块,配上剁碎的鲜辣子。
林初一捏起一块塞进嘴里,焦香酥脆,椒叶的清香顺着舌尖散开,混着淡淡的咸香,好吃得眯起眼睛。
林晓迎和姥爷也围坐桌边,一人一块锅盔,伴着院里徐徐晚风,吃得满心舒坦。
“往后想吃,姥姥随时给你做。”
姥姥笑着说道。
林初一左右手倒着,嘻哈嘻哈的享受着美食。
嘴里含糊着答应着。
“姥姥,我想吃的多着里,你不嫌麻烦就好。”
姥姥也笑呵呵:“只要你想吃,姥姥就给你做。”
几人没有上桌,站在锅边,吃起来好像更有味道。
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