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随着时间推移,汤色渐渐变成诱人的奶白色,表面的油花亮晶晶的。
林素素掀开锅盖看了看,用筷子戳了戳骨头上的肉,已经酥烂。
她满意地点点头,撒入适量的盐调味,汤的咸鲜味立刻被激发出来,香气更加勾人。
“面下进去吗?”
安青山凑过来,也被这香味引得肚子咕噜噜叫了。
“再等会儿,让菌子的鲜味进去。”
林素素说着,把安青山处理好的新鲜菌子一股脑儿倒入翻滚的奶白汤中。
菌子遇热,特有的山野鲜香立刻被激发出来,与骨头汤的醇厚完美融合,形成一种更加复杂、层次丰富的诱人香气。
菌子在汤中沉浮,吸饱了汤汁,显得愈发肥美诱人。
又煮了约莫五六分钟,菌子熟透了鲜味完全释放了,林素素这才将带来的挂面下入汤中,用筷子轻轻搅散。
面条在浓郁的高汤中迅速变得柔软、滑润,吸足了汤汁的精华。
最后将洗净的青菜撒进去,烫一下就行。
一锅香气扑鼻的骨头菌汤面就做好了。
林素素用大汤碗盛出两碗,面条洁白,菌子黄褐肥嫩,青菜翠绿,奶白色的汤上浮着金色的油花和点点翠绿葱花。
光是看着,就让人口水直流。
“吃饭了。”
她招呼安青山。
两人坐在小木桌前,窗外午后的阳光斜斜照入,空气中满是食物温暖诱人的香气。
“媳妇儿,你从前不会做饭难道都是装的?”
安青山开玩笑问道。
“我可没说不会做饭!
从前结婚前,我娘嫌我老帮倒忙才不让我伸手做饭,结婚后咱娘做饭好吃更不用我做了。”
林素素嘿嘿直乐。
而这会儿小木楼外,骨头菌汤的霸道香气早已随风飘遍了小半个寨子。
“哎呀,这香味是从青山家飘出来的吧?”
“肯定是!
闻着真鲜啊!”
“青山这媳妇儿,手真巧!
这汤炖得,光闻着就知道好喝!”
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