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弄完菠萝，就是腌肉和裹粉炸制。
这期间，李文胜都是前后跟着，他一面学着，一面还要亲手去做一道，想着到时候跟陆蕙做出来的比一比看。
已经炸制好的肉块，现在金黄焦酥，放进炒锅里跟菠萝一起烹制，再淋入酸甜汁和淀粉水，一道色泽鲜亮又带着丝丝果味的菜便完成了。
陆蕙端着白瓷盘跟李文胜的白瓷盘对比着，只见他那盘稍稍颜色有点深，别的都还不错。
心里叹道，手艺果然不差，第一次做就这么像模像样了。
俩人端着盘子又去了小花厅，然后开起了品尝模式。
陆蕙吃了一口自己做的，又尝了一筷子李文胜做的，觉得不分伯仲。
李文胜也是两盘各来一口，最后还是指着陆蕙那盘说：“你做的更好吃，我这道大概是淀粉水给多了，有些厚重。”
“李叔做的也很好吃，千人千味嘛，我只是给你打样，以后你还可以换着花样做。”
李文胜点点头，叫人撤掉了盘子，然后跟陆蕙正经的谈起了合作。
方式跟来福和茶韵居一样，菜谱免费，收两分的提成，淀粉五两一斤。
李文胜虽然肉疼淀粉价格昂贵，但别的店不都是这么买的，他也不好开口搞搞价，只能咬咬牙签下这协议。
收好契约书，陆蕙告诉李文胜家里没有多余的淀粉，新做的这一批要等半个月才行。
李文胜又是一声叹息，上新还得往后挪，那不是要到二月中了。
不过也好，三月有臻学大会，已经定好在泛县青山学院举行，到时候各路学子云集于此，于他上新菜也是大有裨益。
李文胜不再言他，亲自送陆蕙出了芙蓉楼，俩人立在侧门处，互相客气的道别。
陆蕙想着反正来了大南街，就又跑了一趟小南街。
她先去找了猪肉铺的周老板，跟他重新签订了日后定肉的契约书，又去了趟先前买铺子时的牙行。
她已经做好了近期就带着陆远山去源城的打算，赵语梦每封信都催她快点去，又说自己已经打听好了柳隐的喜好，还说把寻芳阁的厢房都收拾好了，只等着她启程。
陆蕙心想店铺的事已经有了着落，马上又要春耕，店里的人手肯定不够，像王秀兰那般节约的人，肯定是不会想到去雇人的，到时候把人累坏了也不值当，所以她先安排好，后面去源城，走的也安心些。
庞管事看到是金主过来了，跟上次一样，眯眼笑着把陆蕙给请了进去，又是上茶又是上果子的，比见到亲爹还要热切，毕竟，亲爹还要他养呢。
他笑呵呵的拍马屁：“我就说今儿天朗气清的，肯定是个好日子，这不，才开门就把您给迎来了。
陆姑娘，今儿是想买铺子还是租铺子啊？”
说完想到河湾街的店生意红火，又抱着拳说了一番庆贺之词。
陆蕙听他说的喜庆，脸上的笑也不自觉的愈来愈浓，她饮了一口茶笑着说：
“庞管事，我今儿来是想雇两个长工的。”
庞管事“嘶”
了一声，觉得不妥，直接说：“陆姑娘，你这雇长工是打算放在家里用还是店里用？”
陆蕙不明白庞管事为何这样问，侧头瞅了他一眼，朱唇轻启：“放店里用，可有什么不妥？”
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