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倒入捣碎的粗糖颗粒,再加入方才的醪糟搅拌。
其实,现在就可以品尝了,但陆蕙却没有心急的端锅出去。
她用小碗化了大半碗的淀粉水,轻轻的淋入到锅里。
片刻而已,锅内原本看不见的糯米粒便全部跟红豆汤融在一起,看着就十分顺滑。
醪糟里面的糯米吸了水分比较重,入了锅若是不淋入淀粉水便会沉入锅底。
吃的时候需要搅拌才会让糯米粒翻出,虽然口感也不差,但却也不会那么润口。
陆蕙打了一个响指:“成了!”
她把砂锅端着放在了灶台上,然后又去喊了罗老太和王秀兰。
陆诚已经洗完澡了,正在炭盆前烘头发,如今天气冷,洗了头一定要及时烘干才好。
陆蕙拿了把梳子给陆诚:“差不多了,赶紧梳顺。”
“嗯,二姐的下午茶准备好了?”
陆诚接过梳子,细细梳起了头发束好。
“嗯,煮了红豆醪糟甜汤,特别好喝。
就是今儿忘了弄点糯米粉出来,不然加点小圆子进去,口感更丰富。”
陆诚呵呵的笑着:“二姐做啥都好吃,不加圆子也美味,走,咱们去吃吧。”
“嗯,娘端去盛了,我还做了甜饼、炒了瓜子。”
“走走走。”
陆诚推着陆蕙,往堂屋走去。
屋内的方桌上,一个桌角处放着砂锅,桌中心放着一碟子炒瓜子,一碟子玉米面甜饼还有一碟子柿饼。
桌子外围放了四碗冒着热气的深粉色甜汤,汤里浮着莹白的糯米。
都不需要凑近去细嗅,就这样隔着一臂远站着,那甜味混着淡淡的酒香还有豆香就让人垂涎欲滴。
陆诚拉开凳子迫不及待的坐下,用木勺搅动碗里的甜汤。
他舀了满满一勺放入口中,闭眼品之。
“哇,好顺滑啊,这个怎么这么甜糯啊?
姐,你的红豆去了皮?还是熬化了皮啊?”
陆蕙笑了下,自己也喝了一口。
嗯,确实很不错,没有豆皮影响口感,又加了淀粉水,确实很滑润。
“我把红豆皮过滤掉了,好喝吧?”
她舔了一下甜甜的嘴唇问大家。
“嗯,好喝,我喜欢这个酒香味,喝了肚子暖的很。”
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