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米娜又怎么会不知道贾家下人们的脾性，不用问都知道这李青家的心里指不定怎么笑话她这种大撒把的管理方法呢。
不过她只假装不知道，兀自按照自己的心思提问，“陈嫂子，我估摸着这大厨房每日除了府里四个主子的一日三餐还有茶水点心之外，剩下的就是内院服侍的丫头婆子们的份例。
当然，平日里也少不得会有宴客的酒席。
我思忖着，在内院，除非年节生日和婚丧嫁娶这种特别的日子，寻常咱们家最多是宴请西府的老太太、太太和各位小姑姑、小叔叔们赏个花、看个戏，寻常家人聚一聚。
当然这也都是有数的几次，只要账目清晰就没有问题。
至于外头，父亲在外头走动又管着宗族的事物，交际应酬总是少不了的。
我猜厨房里最费心思的地方，也就是这里。
所以今日我先问一问，往日里这些都是怎么个章程？”
李青家的听到少奶奶忽然点了她的名儿，倒也暂时压下里方才心里升起的轻视，只陪着笑脸回了米娜的话。
“回少奶奶，就如奶奶所说，原本府里的主子奴才每日都有一定的份例。
若是主子们另有吩咐，那只需告诉厨房一声，我们会另外预备。”
这就是承认了宁国府大厨房的进出根本就是没数的，那账本子估计只凭着他们的心意随意记一下。
米娜也没多问，只略一思索就问，“我恍惚听着西府里好像哪个主子要是想吃个什么份例外的东西，还得单掏银子跟厨房去要。”
不等李青家的说话，尤氏倒是开口说：“那边儿府里人口众多，许是怕你也多添一道菜，我也多添一道菜的，叫厨房里头乱的章程。
所以除老太太和那两位老爷太太每日按照心意点菜之外，旁人想吃个什么新鲜可口的菜肴，就得拿钱到厨房另要。
不过咱们这边儿人口本就简单，倒也不用那么着，只想吃什么，吩咐厨房做就行了。”
这态度不就是在告诉所有的下人们，大家都随便拿，反正那些东西都是主子心里没数的。
米娜眼珠子一转，便跟尤氏商量，“既然咱们家都可以按个人心意额外点菜，那从我跟小蓉大爷开始，就干脆依着份例里的几菜几汤想吃什么提前告诉厨房。
我自是知道咱们这样的人家不在乎这点子抛费，只是这样也省了厨房每日里多费一回事。
当然，父亲和母亲这里是断断委屈不得的，否则要是因为媳妇接管了厨房就改了父母的习惯，那媳妇可就罪该万死了。”
其实尤氏这样不被丈夫看中，本人出身又低的当家奶奶，哪里会在这些小事上挑三拣四，还不是大多时候厨房给送了什么就吃什么。
即使偶尔想吃些什么，她也少不得给厨房赏赐生怕叫那些下人们嚼舌根子。
之所以会跟儿媳妇这么说，也只不过想表示一下她这个婆婆是个宽和的。
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