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多日不见，老钱比之前富态了不少。
原本消瘦的脸颊现在圆润了，下巴上还蓄起了几缕胡须，穿着身藏青色的绸缎袍子，往柜台后一站，还真有几分大掌柜的派头。
老钱正低头拨拉着算盘珠子，听见脚步声抬头，见是胡俊，连忙从柜台后绕出来。
“少爷！
您怎么来了？”
老钱满脸堆笑，躬身行礼。
胡俊摆摆手：“正好有空，过来看看。
最近生意怎么样？”
他说着扫了眼大堂。
稀稀拉拉坐着四五桌客人，确实不多。
老钱顺着他的目光看了眼，笑道：“少爷您也知道，咱们店主营的是火锅。
如今天气热了，入了夏，谁还愿意围着炉子吃热乎的？也就晚上凉快些，能有几桌客人，白天基本没什么生意。
天冷的时候，店里天天爆满，这一入夏，就冷清了些。”
胡俊恍然大悟，拍了拍额头，暗骂自己糊涂。
他前世吃火锅，春夏秋冬都有空调，压根没考虑过季节的问题。
这古代没空调没风扇，大夏天的围着火炉吃火锅，确实是遭罪，生意差也正常。
胡俊在靠窗的位置坐下，老钱跟过来站着。
“坐吧，别站着了。”
胡俊指了指对面的凳子，“咱俩说说话。”
老钱这才坐下，笑道：“少爷今日怎么想着过来了？可是有什么事吩咐？”
“没什么大事，就是过来看看。”
胡俊顿了顿，“对了，这天气热了，光靠火锅确实不行。
要不咱们添几个炒菜的厨子？再加点凉菜、拌菜之类的。”
老钱眼睛一亮：“少爷这主意好！
有了炒菜和凉菜，天热时客人也有东西吃。
而且咱这酒楼位置不错，要是菜品齐全了，生意肯定能更好。”
胡俊点点头：“那就这么办。
回头你去找几个靠谱的炒菜厨子，工钱好说。
还有凉菜的方子，回头我琢磨几个给你。”
老钱连忙应下，又说了几句奉承话。
胡俊笑了笑，起身道：“我去后面看看。”
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