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在桐山县时，他就是靠着对百姓、对下属的尊重，赢得了许多意想不到的支持和便利。
“那就这么办。”
胡俊对老赵道，“老赵，咱们先准备食材。”
他在食堂大厅里架起两口大铁锅，一口准备给几位老教授用，另一口则留给随从们。
梁爽见状，有些不解：“俊哥儿，一口锅就够了，何必弄两个？”
胡俊笑了笑：“另一锅是给梁大哥、这位小兄弟，还有各位帮忙的弟兄们准备的。
大冷天的，总不能让大家饿着肚子看我们吃。”
梁爽一愣，随即眼中闪过一丝复杂神色。
他跟随曾夫子多年，见过不少世家子弟，像胡俊这般把下人当回事的，实在不多。
那童子也是眨了眨眼，看着胡俊，脸上露出些许感动。
胡俊没再多说，转身开始忙活。
两口大锅里添了淘洗干净的米，兑上清水。
锅上架起竹制蒸笼，分层摆好。
胡俊手法利落，梅肉切成薄片码在盘底，排骨是早上出发前就焯过水的，此刻沥干了，和肉片放在一处。
里脊切薄片，加了些淀粉抓匀，单独放一碗。
猪肝和腰花切得极薄，泡在清水里去腥，临蒸前才捞出来沥干。
鸡胸肉和鸡腿肉分开处理，鸡翅整只摆盘。
鸡蛋打散，加温水过筛，倒进浅口碗。
嫩豆腐切块，豆干切条，各自装盘。
素菜也不少，香菇去蒂，金针菇撕小朵，杏鲍菇切片。
山药去皮切段，南瓜去籽切片，冬瓜也切了薄片。
娃娃菜掰开洗净，生菜扯成片，和各类菌菇放在一处。
蒸笼分层摆好，难熟的排骨、鸡块放在最下层，往上是肉片、里脊、猪肝腰花，再往上是鸡蛋羹、豆腐豆干，最上层摆了菌菇和蔬菜。
老赵在一旁帮着调蘸料。
蒜末、姜蓉、葱花，加上酱油、醋、少许糖，再淋一勺热油，刺啦一声，香气四溢。
又另调了一碗辣味的，加了胡俊之前带来的番椒粉。
等一切准备妥当，胡俊点燃灶火。
柴火噼啪作响，铁锅渐渐升温，水汽从锅边冒出来，带着米香。
没过多久，蒸笼缝隙里开始冒出白色蒸汽，米香混着肉香、菜香，在食堂里弥漫开来。
胡俊又往粥锅里加了些温补的药材——黄芪、枸杞、红枣，都是孙神医之前给的，说冬日煮粥时放些，对身体有益。
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