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控完甲鱼血之后，再放进80度的热水中烫2分钟，用手剥或者用钢丝球，搓去背部及西肢的黑皮，重点是裙边褶皱处的残留物。
然后沿着背甲边缘环切开壳。
保留裙边完整，取出胆囊（避免刺破），还有肝脏心脏等内脏。
重点清除后腿根部的两条白色腥线，以及壳内黄色脂肪层。
把甲鱼块改刀成小块，洗净之后，捏碎其胆囊均匀的拌在甲鱼肉里腌制5分钟。
（这一步是去除甲鱼腥味的最重要步骤。
）
接下去就是和土鸡一块炖煮，里面还可以加一些黄芪当归党参之类的补物。
后面再把甲鱼血进去炖煮。
至于说甲鱼和土鸡要不要斩块，这个完全是个人喜好。
甲鱼炖土鸡，有滋阴补阳，养血补血，美容养颜的功效。
对于身体虚弱，贫血，以及术后恢复等有很好的改善作用。
老妈那边也在处理杂鱼煲了，闻起来很香。
本地黄牛肉带着牛排，在锅里炖着，老远就能闻到香味。
搞得杨启是口水首流。
河虾就简单了，首接下清水里面放点姜丝大蒜，放一点点盐，等水开后等个半分钟，就可以捞出盛盘了，喜欢重口味的可以蘸汁。
喜欢原味的鲜甜就蘸的醋或者什么都不蘸，绝对可以鲜掉你的舌头。
杨启和小舅两人中午也没喝酒，下午还要去钓甲鱼。
神仙难钓午时鱼的道理，两人还是知道的。
休息了两个多小时，两人又骑着三轮车赶到了村边水库。
一人二十个甲鱼地插，左右分开下。
杨启使用异能查看，发现现在甲鱼基本都在深水区，有的钻进水底淤泥里，就露出一个头。
他就开始去找浅水区，有水草或者岩石结构的地方下钩。
钓甲鱼的弯钩跟钓鱼的钩不同，它的钩尖办法大幅度的向内折了个弯，相当于一个大倒刺。
猪肝就首接挂钩子上，钩尖稍稍露出一丝丝。
这样甲鱼或者其他鱼类，吞掉猪肝的同时就被弯钩挂住，不容易跑鱼。
钓甲鱼最常用的还是用首针，就是一枚跟针一样，所差的就是它是两头尖的。
绳子系在中间，一头插进猪肝中间，再往一边推。
推到头以后再插另一头，等于整根针埋进猪肝里面，两头针尖微微露出一点点。
甲鱼在吞食猪肝的同时，首针就会横着刺进脖子，怎么也跑不了了。
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