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这家掌柜的叫章宏盛，看上去四十不到，一副憨厚脸，第一眼会觉得很亲和，细看那眼中却透着不易察觉的精明，他双手抱拳作了个揖，脸上露出抱歉的神情。
看到掌柜的又是道歉又是送东西，那几个不耐烦的顾客脸色总算好看了些，也不好再催了。
小二抹了一把额角的汗，不由地心生敬佩，还是自家掌柜镇定，会圆场啊，方才自己被这群人吵得六神无主，都不知道要听谁的。
只见掌柜的安抚好客人，当即递了个眼色给小二，二人便快步走到了厨房口。
这才压低声音道：“赵四，赶紧去装些卤毛豆端上去，让他们吃着先缓一缓，再去催菜。”
叫赵四的小二点点头，急忙转身进去拿碟子。
章宏盛总算是松了一口气，暗自想着最近是不是又要招些新伙计了。
等到赵四累得像死狗一般坐下来歇息的时候，已经过去了一个时辰，客人亦走得差不多了，主厨这才端上了几碟菜，叫上几个伙计吃饭了。
他上前一看，有肉有菜有汤，掌柜一向不吝啬，给他们几个开的伙食也一直不错，只是他今天累得实在没甚胃口。
他走到酒楼门口望了又望，终于看到了一抹熟人的身影。
“赵四哥，久等啦，今日孙娘子那边也是挤得水泄不通，我可是排了好久才得。”
一个黄衣女子把一个油纸包递给了他。
“谢谢妹子啦！
下次换哥去排队请你吃。”
赵四憨笑着接过东西，感谢道。
二人客套了一番，赵四才急吼吼地进门拿碗筷，心道亏得他上午听到隔壁米铺的小丫头说要去买豆腐果，央着她帮忙代买了些，不然这会排队真是够呛。
甫一打开油纸，豆腐香和辣椒香扑鼻而来。
“哇！
好香啊，又是孙娘子家的豆腐吧?我说你小子怎地在门外等半天不来吃饭，这是要吃独食啊！”
一个伙计凑上来，把鼻子凑到油纸旁闻了又闻。
“去去去，”
赵四立马侧身让开，把油纸包藏进了怀中，嫌弃地道:“要吃自己买去，可难排队了。”
“切，小气！
明儿我自己买！”
伙计撇了撇嘴，扒拉着饭粒转身走开了。
这下可以踏实吃了，赵四把豆腐果倒进了碗里，刚拿起筷子正要送进嘴，眼前又杵过来一张脸。
“嘿嘿，掌柜的，我吃完这两块，就去吃饭，不会浪费的，放心吧。”
赵四打着哈哈，小心翼翼道，这掌柜的虽不吝啬，但是最讨厌浪费粮食了。
“你们刚才说的什么孙娘子家的豆腐，很有名吗？”
章宏盛盯着碗里的豆腐看了一眼，似乎平平无奇。
“掌柜有所不知，最近您断续去京城这些时日，西边集市新开了一家热食摊，就是做这个豆腐果，每日生意那叫一个火爆。”
赵四边说边咬了一口豆腐果。
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