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用清水养着,然后可以把这个白玉金露给装扮一下。”
高档餐厅为啥贵?人家除了食材是精挑细选之外,最主要一个,就是用心给顾客提供了情绪价值。
不管是餐厅服务,还是摆盘的仪式感——时锦觉得,既然这个白玉金露要卖高端客户,那可以借鉴一下这个思路。
当下人最追求什么?时锦回忆了一下南北朝的文人风格——嗯,大家的思想还是蛮开放的,追求的都是雅和桃花源,悠然自得……好吧,想复杂了。
摆朵小花或者叶子就行了。
这个季节,山间最多的就是野菊花。
倒是挺符合陶渊明的采菊东篱下,悠然见南山。
至于叶子,别的叶子不敢用,但竹叶是没这个顾虑的。
时锦当场就去路边掐了几朵野菊花,又去竹林那边折了点细小的带叶竹枝。
然后再来摆弄山药泥。
野菊花清水洗洗,然后甩干水,往山药泥上随意来两朵。
这就完了。
再来一根带着两片小叶子的竹子,斜斜插另一盘上——嗯,看着还是挺赏心悦目的。
比野菊花好看。
野菊花是黄色的,果酱也是黄色的,有点重叠了。
时锦问章桂花和方菊他们几个:“咋样?哪个好看?”
所有人不约而同指向了那带竹叶的。
“那就只弄这个吧。
推车做好了吗?炉子做好了吗?招牌呢?”
时锦又发出了三个问题。
直接就把章桂花和方菊他们几个问住了。
最后,朱老实忍不住说了几句:“这要是都要等,那得等到什么时候?要我说,先卖着,慢慢再换。
这几天先做,看看客人们咋说。”
也是精进手艺。
“老实说得对。”
时锦想了想,觉得的确是自己想太多了。
现在还在摸索阶段呢,重要的是踩一踩场地,看看能不能有销量,看看顾客的需求。
而不是先搞一堆设备。
后头需要啥,再弄啥就是。
时锦发现自己的确不适合搞这个,她语重心长跟朱老实:“那这个事情,你就和章大嫂商量吧。
交给你们两个办。
菊花就负责做饭和管粮食。”
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