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作者有话说：我终于写完了（虚弱）
今天是平安夜，那就祝大家和家人都平平安安的吧
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第64章脆皮茄子卷，鲜虾芦笋沙拉。
……
“接下来要做的是脆皮茄子卷。”
搞定了两道菜，虞辛也就不着急了，不紧不慢的开始做下一道菜的准备，拿出两个茄子。
这道菜用的茄子是那种长长的紫皮茄子，每一个都个大饱满，外皮紫黑发亮，肉厚柔韧，用削皮刀沿纵向削成两毫米左右的薄片，给之后卷成肉卷做好准备。
肉卷的肉馅来自于刚才做肋排的黑猪肉，取三肥七瘦细细切成肉末，加盐葱花生抽胡椒粉和姜末调味，搅成肉泥的样子，搅好的肉糜呈现出漂亮的粉红色，零星点缀着白色的肥肉，间或点缀着翠绿葱花，用小勺子在刚才削好的茄子薄片上铺上薄薄一层，然后将其卷成肉卷，虞辛动作很快，几秒钟就卷好一个肉卷，没一会就卷出了整整一大盘。
卷好的茄子肉卷裹满提前调好的面糊，油温烧到七成热，将茄子肉卷挨个下锅炸，高温作用下茄子肉卷的外壳很快变得金黄酥脆，炸个三四分钟就可以出锅。
这时整个空间已经飘荡着炸物的香气，刚炸出来的茄子肉卷油亮油亮的，上遍残余的热油还在滋拉作响，放到一旁控油加放凉。
把炸肉卷这个简单机械的重复工作交给家务机器人，虞辛自己夹起一个已经放了一会的肉卷，对着镜头展示。
“我来先替大家尝一个。”
高清镜头下，茄子肉卷金黄油亮，外面裹的那一层虞辛特制的面糊，不仅让肉卷不会散掉，还大大增加了肉卷的酥脆程度，虞辛对着镜头拿手轻轻一捏，外面裹着的面衣应声而碎，光听声音就能想象到有多脆。
那清脆的声音被收音装备一音不漏的记录下来，送到了每一个直播前观众的耳朵里，此时已经无需多言，所有人都不由自主的“咕咚”
，吞了一大口口水。
“程少不在，都没有替我试菜的了。”
虞辛叹了口气，描述味道实在不是他强项，他从来没有这么想念程子坤过。
【哈哈哈哈哈哈嘴替不在，主播终于要自己描述味道了，爱看】
【缺个试菜工是吧！
！
我来！
！
！
不要钱我也愿意干！
！
！
】
【我不一样！
！
找我的话让我倒贴钱都可以！
！
！
我帝国大学文学系研究生在读，保证把味道描述出花来，主播看看我！
！
】
【禁止内卷！
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