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【到了唐代，製糖技术迎来了升级。
】
【贞观年间，唐太宗李世民听说天竺的製糖技术特別牛，做出来的糖又细又甜，就专门派使者去天竺学习熬糖法。
】
【隨后朝廷还詔令扬州进献甘蔗试炼，十几年后终於成功制出了顏色黄白、质地细腻的糖，比汉朝的石蜜强了不止一个档次。
】
【唐高宗时期，王玄策还直接请了天竺的製糖师傅来唐朝指导。
】
【利用竹甑法製成了顏色更浅亮的沙糖，它有点像现在的红糖颗粒。
】
【但是竹甑法的工序繁杂，且技术和设备都被官办作坊、贵族庄园垄断。
】
【普通百姓既学不到手艺，也凑不齐原料。
】
【沙糖再好百姓也只能听个热闹，终究是摸不著也吃不上。
】
......
李世民看到天竺製糖技术高超后，眉心一动。
还没等他做出何响应，隨即又得知即使沙糖顏色质地更胜於石蜜，但是依旧是高价，內心就完全没有任何波澜了。
再好的製糖法，並没有真正的惠及民间，又有何意义呢？
......
【糖真正开始接地气，得等到宋代。
】
【这时候甘蔗种植范围扩大，从南方扩展到长江流域。
】
【而且製糖技术又有了突破，发明了糖霜。
】
【宋代的《糖霜谱》里详细记载了其製作方法，先把甘蔗汁熬成砂糖，再加水融化，放入蛋清吸附杂质，最后静置结晶。
】
【这样做出的糖霜，洁白如霜，味甘胜蜜。
】
......
李世民瞬间眼前一亮。
甘蔗的种植范围大，產量高，糖的產量才会高。
且糖霜的製作方法，听起来似乎比天竺的製糖法简单许多！
还不需要专门去天竺请製糖师！
这样看来，在唐朝似乎也可以实现百姓能买得起糖呢。
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