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第88章 凉拌汁(第2页)

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好在星宝调味品建厂来,除了某些需要发酵的产品,很多的备货量都很足。

邓迎文倒要看看林杏这个主播的带货能力怎么样。

林杏看着这个表情,有些心虚,先道了声歉,她昨天本来要说的,这不是事情一多,就给忘了。

购买的食材陆续到了,林杏把食材都摊开在料理台上,她准备先教大家个拍黄瓜。

这个是真的简单,不用开火,危险性低,而且也最能凸显几中调味品的味道。

“今天做的这道是拍黄瓜,我教给大家一道万能的凉拌汁,可以用在数种凉拌菜中,比如凉拌豆腐、凉拌菠菜等。”

“……剁碎的蒜泥、小米辣等放入碗中,根据喜好,可加量或不加。

取这样的勺子,两勺星宝生抽酱油、半勺蚝油、两勺醋……”

“把刚才的加入的调味料和青瓜搅拌均匀,即可倒入盘中,放上一两根香菜摆盘。”

“考虑到大家对辣的接受度不高,所以我只用了半个小米辣,几乎没有辣味,却能增添一丝香味。”

这是不用浇油的凉拌汁,味道称不上惊艳,但也不会太差。

“这道凉拌黄瓜非常简单,有兴趣的人可以跟着做,现在,我们来做番茄牛腩煲。”

【竟然这么简单,有点不敢相信。

【我妈速度好快,已经跟着主播做好了,我尝了一块,比生吃好吃多了。

【我不小心多加了点醋,发现酸一点也不难吃耶。

【这中一点技术含量都没有,任何一个厨师都能做吧。

【等等,你们是不是忘了,主播教的是调味品的用法?】

【对哦,刚才主播说的那个凉拌汁,是不是任何可以生吃的菜都能用来拌?】

“那可不是,不过大部分蔬菜焯水后,都能用这个凉拌汁凉拌,希望大家多多探索,毕竟有些食材我也没吃过呢。”

林杏把牛腩改刀完,抬头就看到弹幕的这句话,网友可以举一反三,那就再好不过了。

这次做的牛腩要用到黄酒、生抽等,林杏目标不在于教做菜,而是教这些调味料的一些用法。

除了西红柿牛腩,还有就是西芹炒瘦肉,尤其是瘦肉的腌法,如何做能让瘦肉嫩滑不柴。

其实只要大家把这些调味料的用法记下来,并加以实践,很快就能掌握下厨这一技能了,起码做出一桌家常菜是没问题的。

不过看弹幕的反应,发现好多人的重点依然在凉拌汁上,她不-->>本章未完,点击下一页继续阅读

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