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第503章 杀猪宴(第1页)

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“不麻烦不麻烦!”

江霏霏连忙摆手,努力平復著激动的心情,“我带您先去安顿一下吧?”

苏小尹点点头,目光却被竹林那边传来的阵阵欢声笑语吸引。

她好奇地问:“那边好像很热闹,是在做什么?”

江霏霏顺著她的目光看去,笑著解释:“是覃艺雯姐、周琦姐他们,在帮忙捡鸡蛋呢。

大家都觉得特別有意思。”

苏小尹一听,眼睛顿时亮了起来,脸上露出了跃跃欲试的表情:“捡鸡蛋?听起来很好玩啊!

艺雯姐她们都在吗?我也想去看看!”

……

腊月的寒风也吹不散江家农场里越聚越浓的年味和热火朝天的气氛。

隨著预定杀猪日的临近,所有人的期待值都被拉满了,尤其是那些早已预订了猪肉、盼著做腊肠腊肉的老客户们,几乎每天都要在群里追问一遍。

杀猪这天,天才蒙蒙亮,农场就已经甦醒过来。

猪圈那边传来了些许动静,老师傅们已经开始了准备工作,烧水、磨刀、清理场地,一切井然有序,带著一种传统仪式般的郑重。

空气里瀰漫著一种混合了紧张、期待和淡淡烟火气的特殊氛围。

得到消息的客人们也都早早起来了,一个个裹得严严实实,脸上却毫无惧色,只有满满的好奇和兴奋。

未成年的孩子都被拘在屋子里,不让出来,生怕他们被嚇到。

林海扛著他的专业摄像机,准备记录下这难得的乡村盛事。

徐军跃跃欲试,直接擼起袖子,加入了杀猪的队伍中去。

而覃艺雯、周琦、张雪等人则既有点害怕见血,又捨不得错过这原生態的场面,远远站著,手指缝里偷看。

苏小尹也好奇地跟在江霏霏身边,睁大了眼睛。

连钱洪波和林家老人都兴致勃勃地出来围观,说要重温一下几十年前的记忆。

杀猪的过程乾脆利落,老师傅们手法嫻熟,最大限度地减少了动物的痛苦。

当硕大肥壮的猪被处理乾净,白地抬上案板时,人群中发出一阵低低的惊嘆。

那猪肉的品相极好,皮薄膘厚,瘦肉鲜红,肥肉洁白,一看就是精心餵养出来的。

【写到这里我希望读者记一下我们域名101??????.??????】

“好猪!

真是好猪!”

老师傅们也忍不住嘖嘖称讚,“这肉质,多少年没见过了!”

接下来的分割环节更是让人大开眼界。

老师傅们手起刀落,精准地將整猪分解成不同部位:里脊、五、后鞧、前槽、肘子、猪头、下水……每一部分都物尽其用。

而真正的重头戏,是中午的杀猪宴。

食堂里,几张大方桌拼成了长条桌,几乎坐满了人。

今天的大厨不是晨晨,而是以农场的几个老员工,都是厨房的好受几位请来的乡厨和晨晨正忙得不可开交,大锅灶里的火苗舔著锅底,热气腾腾,香味一阵阵飘出来,勾得人食指大动。

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