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第174章 豆腐(第3页)

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烧好的豆渣混合物就是豆浆,只不过这是带有豆渣的豆浆,有些人喜欢喝纯豆浆,那就需要再过滤一遍。

江荇对纯豆浆没什么执念,烧好的豆浆就可以喝了。

他招呼小一:“小一,你们去抱几个大碗过来,我们舀豆浆喝。”

小一应了一声,高高兴兴地带着小伙伴跑去厨房抱碗。

它将碗抱出来后,又问道:“爸爸,要拿蜂蜜过来吗?”

江荇:“不用了,蜂蜜的味道太浓郁,加入豆浆之中会抢味。

直接拿白糖就行,拿白糖才能尝到豆浆最纯正的豆味。”

小一它们二话不说就跑去抱白糖。

江荇给每个家庭成员盛了一碗豆浆,又按照每个成员的口味给它们在里面放上白糖。

豆浆已经磨好了,大家也不着急进行下一步,就坐在小木凳上喝豆浆。

豆浆又香又甜,经过熬煮后完全尝不到里面的豆腥气,反而有一股浓浓的豆浆味,加上白糖,味道一绝。

小家伙们用手捧着碗慢慢喝了起来。

这些豆浆才刚出锅,哪怕在大冬天喝也十分滚烫,喝起来的时候得小心吸溜。

不过在这个忙碌的下午,能什么事都不做,就坐在板凳上慢慢喝豆浆也别有一种趣味。

江荇也倒了一大碗,跟小家伙们一起喝。

橘猫喝得比较快,喝完一碗还想去盛第二碗。

江荇在旁边提醒它:“你悠着点喝,喝完豆浆之后还有豆花。”

橘猫在人类世界混久了,知道豆花是什么,瞬间露出嘴馋的表情。

它问:“我们是要吃甜豆花还是咸豆花?喵。”

江荇:“甜咸我都准备,等会儿你们爱吃哪个吃哪个。”

其他小家伙们没尝过豆花,都对豆花好奇了起来。

江荇见它们脸上的表情,指挥着它们把剩下的豆浆煮熟,又拿出屋里的纱布,准备把这些豆浆过滤一下。

做豆腐必须将豆渣过滤开来,要不然里面有很多杂质比较难凝成豆腐。

过滤出来的豆渣也不会浪费,无论是做成豆渣饼,还是拿去喂猪,喂鸡,喂牛,喂鱼,都是一个不错的选择。

很快,豆浆过滤好了,他们要开始点豆腐。

江荇对点豆腐不太熟悉,为了保证成功率,他决定用石膏点豆腐。

石膏点豆腐的步骤并不复杂,只要好好石膏用水化开,然后将溶液倒进过滤好的豆浆之中略微搅拌,豆浆很快就会凝结成豆花。

这时候的豆花是嫩豆花,想吃豆花的话,可以直接盛起来吃掉。

如果想要得到豆腐,则要把豆花放到纱布之中,把里面的水分压出来,然后才是成块的豆腐。

他们在这边热火朝天地干着活,蛇老板下班了,开着车晃悠悠地过来,一进院子就闻到了豆花的香味。

蛇老板用力嗅嗅,加快脚步走进院子。

院子里大家吃东西的吃东西,玩乐的玩乐,都没注意到蛇老板。

蛇老板:“可以呀,你们动作那么快,是不是可以吃了?”

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