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王小小也不急，只是让他们多试几次，直到掌握火候。
渐渐地，豆腐坊里的成品越来越稳定，甚至能做出比市面供应还要细腻的豆腐。
————
她们几个教的好处，天天能有一板豆腐。
到了第四天，：“老大，这豆腐吃不完。”
王小小笑著说：“我来教你们做腐乳，这个可以放很久不会坏。”
王慧：“八叔厉害，老大，如果按照你教我的流程，你需要浪费多少黄豆？”
王小小想了一下说，“最少要二十斤，现在不少二十斤，还多了50斤黄豆。”
王慧：“怪不得爹说，八叔脑袋瓜最最聪明了。”
王小小狐疑：“我爹说豆腐这一系列都是族里要求专门学，叔爷爷不是要求，去部队当兵的弟子都要学会熬骨油，做豆腐，这些能利用生存的手艺吗？”
王慧也想哭：“我爹他……”
王德胜一脸嘲讽：“五哥可以炸厨房，他做个屁，每次考试，就抢我的成果上交给族长。”
王慧捂著脸，丟人，怪不得他爹不让她来找老大。
“老大，什么叫熬骨油？”
王小小满头黑线……
：“慧慧，你们每个月油够吃吗？”
王慧摇摇头，：“我很奇怪，我爹娘都是当兵的和你们家一样，为什么我家的油从来不够吃？”
这一下，王德胜也无语看天了。
［叔爷爷背著手，站在祠堂门口，声音冷硬如铁：“咱们王家出去的兵，可以不会打枪，但不能不会熬骨油、做豆腐！
这两样，战场上能救命，荒年里能活人！”
王德胜蹲在灶台前，小心翼翼地盯著锅里翻滚的猪骨。
火不能大，大了油会焦；不能小，小了熬不出油。
他手里攥著木勺，一点点撇去浮沫，额头上全是汗。
隔壁灶台，五哥王德军正手忙脚乱地往锅里倒水，结果“哗啦”
一声，滚烫的骨汤溅了一身，烫得他直跳脚。
“德胜！
过来！”
五哥压低声音喊他。
王德胜嘆了口气，走过去：“五哥，你又搞砸了？”
王德军咧嘴一笑，一把抢过他手里的木勺：“借我用用，反正你熬得差不多了。”
“可叔爷爷说了，必须独立完成……”
“少废话！
你是我弟，你的就是我的！”
王德军不由分说，直接端起王德胜那锅熬得金黄的骨油，倒进自己的陶罐里，还顺手把王德胜的豆腐模具也抱走了。
王德胜张了张嘴，最终没吭声。
考核结束，叔爷爷挨个检查成果。
王德军的骨油澄亮喷香，豆腐也压得方正，得了头名。
叔爷爷满意地点头：“不错，德军有长进。”
轮到王德胜时，他的灶台上只剩下一锅烧焦的渣滓——五哥连他的备用材料都顺走了。
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