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池铮修整石头的时候，林夏就在摆摊车里处理兔肉。
在他们身后，海摩山脉墨蓝色的剪影已经缓缓浮现，晨雾散去的清晨，空气里弥漫着冷杉的清香——这是独属于这片高山部族的秘味。
“冷杉果，真是个好东西。”
林夏切开一颗被图巴催熟的果实，先挤压出其中的汁液，然后将干燥的果肉挖出后打散，放入烤箱烘干。
紧接着，他从藤筐里取出池铮处理好变异野兔，动作麻利，手起刀落，兔头对半劈开，兔肉切大块，兔腿用刀尖扎上密孔，最嫩的里脊肉则切成拇指大小的块状，备用穿串。
“海摩山第一味，高山野椒鲜兔头！”
兔头冷水下锅，加入一把野葱、几片祛腥的山奈，煮沸焯水后沥干。
再重起一锅，放入几块肥硕的兔油——高山变异兔为了抵御寒冷，通常在皮下储存了厚厚的脂肪。
这些脂肪加热后会散发出独特的香味，搭配冷杉果肉碎和海摩山特有“熊爪”
山椒，爆香后加入图巴自制的山地干辣椒。
瞬间，辛辣的气息在摆摊车里爆炸，香味直冲天灵盖。
“唔，够劲！”
林夏被眼睛红彤彤。
他快速倒入兔头翻炒，让每个位置都均匀地裹满红油。
接着，他沿锅边缓缓倒入山泉水，加入他刚刚制作出的16号秘制酱料——林夏将其称为海摩山限定版，是用高山野蜂蜜、冷杉果发酵粕和十几种可食用变异蘑菇熬制而成。
最后再撒入一把岩盐和几段干枯的麻舌草，盖上锅盖，文火慢焖。
也就一会儿的功夫，一种奇异的麻辣鲜香，霸道地钻出摆摊车，飘散在山风中。
“第二味，热卤山兔丁。”
既然是做下酒菜，那就要考虑到菜肴与酒水的适配性。
林夏取出一口宽口陶瓮，这是他从绿贝市老家带出来的，是他这些年一直沿用的陈卤，打开喷香扑鼻。
但既然要有山地风情，那就得想办法凝聚山野百味。
这次林夏选择在老卤中添入新鲜的山地香茅草、一把变异木姜、几片沙魂叶，还有之前新榨出的冷杉果汁。
这配方听起来有点乱，但实际搭配效果十分惊艳。
山地变异木姜的味道更浓郁，与香茅草混合能够有效冲淡木姜的辛辣之气，沙魂液具有吸附杂质的效果，而点睛之笔还是冷杉果汁，在它注入这深色液体的瞬间，一股深沉绵长的木质香气开始发散。
这香气不似麻辣那般张扬，反而带着一丝药草的清凉，丝丝缕缕，与无声间将鲜嫩弹滑的兔肉颗粒浸没。
“这个需要花些时间入味呢。”
林夏指挥着池铮把卤罐放好，打开底部的加热装置，然后便离开摆摊车，去看池铮新砌好的土灶。
他的第三道菜“五香山野奔放腿”
，需要用土灶的大火爆炒。
兔腿已经预先用粗盐、野蒜泥和少许酸柑汁预处理过，池铮将兔腿摆的整整齐齐，仿佛等待检阅的士兵。
林夏则取出图巴贡献的的部族风味烤肉份，混入高山百里香籽、野砂仁和烘焙过后的冷杉果碎，再倒入一罐具有烟熏味的“孢子酱”
。
这些调料混合成一盆粘稠五香粉，被林夏厚厚地涂抹在兔腿上，每一丝肌理都不放过，最后用洗净的宽大冷杉叶包裹，用香茅草捆扎结实，扔进土灶，在炙热的沙石间一刻不停地翻炒。
炽热的高温下，翠绿的冷杉叶片很快变成了焦黄色，但叶片的清香和复合香料的气息却充分渗入兔腿，在焦脆的外皮之下，完美保留了兔肉的丰腴和醇厚，一口爆汁。
一场爆炒下来，林夏热的大汗淋漓。
池铮怕他着凉，于是把人撵上了摆摊车，后续工作由自己接手。
“烤兔肉串不能用大火呀！”
林夏趴在摆摊车的橱窗上叮嘱他。
第四道菜——野趣兔串，采用的是山地部族最常使用的烧烤烹饪法，将最嫩的兔里脊用少量熊爪楸混合盐一起抓匀。
用削尖的木签串起，每两块里脊中夹杂一块肥油粒，确保肥瘦相间。
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