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林夏把图巴催化出的冷杉果也带回来了，说准备自己酿酒。
图巴与他交换酒方后激活了一个经营任务——林夏可以开始探索摆摊车的酒水饮料了，成品可以提交系统上架销售，销售所得扣除手续费归林夏所有。
这其实是个商城任务，意味着林夏可以通过系统与存在于其他空间的用户交易，系统还接受以物易物的模式。
当然好处还不只有这点儿，一旦林夏确定了酒方，在通过系统独特性审查之后可以注册为最初级的小酒馆，以市场价向系统采购相当于经营规模的酿酒原料。
酒是什么酿的？是粮食。
换句话说，只要林夏的小酒馆生意兴隆，他就可以批量买入粮食，关键时刻能救人命。
“这果子够大，够沉，不愧是用异能催熟的变异果！”
林夏抱着足有三个橄榄球大小的果实颠了颠。
“嗯，时机掌握得刚刚好，鳞片闭合，但表皮还没木质化。
有强烈的复合香气：兼具木质香和柑橘的清新，还有一点挥发性的凉爽感，要真能出酒那味道一定很新奇。”
“系统不是要求独创性吗？咱们就自创一种冷杉果酒做招牌吧！”
说干就干，林夏先将一颗冷杉果放入预热好的烤箱，选了相对适合的温度烘烤。
冷杉果的香气主要来源于其富含的芳香油脂和一些易挥发的成分。
如果新鲜果实不经处理直接发酵，那这些珍贵的香气很可能在酿造的过程中大量流失，让成品变得平淡无奇。
但烘烤后就不一样了。
大约十分钟后，摆摊车里开始弥漫一种很特殊的香气——比生果温暖、丰盈，但又不至于喧宾夺主，松香中透着烤坚果和焦糖般的甜，令人沉醉。
就连池峥也点了点头。
“好味道！”
但林夏依旧有点不满意。
烘烤过的冷杉果的确散发出类似焦糖一样的甜意，但它本身其实并不含糖分，甚至它果肉中的淀粉含量都很低，恐怕无法为酵母提供足够的“食物”
进行酒精发酵。
该怎么办呢？
林夏的视线在图巴送来的一堆本地特色食物中来回的扫，最终确定了自己的目标——海摩山最常见的寒地沙果。
这种沙果的口噶其实不算好，但胜在酸甜都十分突出。
将沙果捣烂之后混入变异面包果渣，既引入富含淀粉的辅料，又增加了酸甜的风味。
寒地沙果的甜酸能与冷杉果的森林调性完美融合，并提供天然酵母，再加入少量白色地榄苔藓，可以提升发酵料的糖分深度和醇厚。
最重要的，寒地沙果便宜、皮实，漫山遍野都有，就算寒潮过境变成了冻果，冻果糖分反而会大幅提高，适合做酿酒原料。
白色地榄苔藓更是高耐寒性，山地背阴的石头上长得到处都是，成本约等于无。
“很好，接下来就是工艺，”
林夏举起图巴送给他的酒方。
“他这个热激发法就很不错，我觉得我们可以借鉴一下。”
林夏口中的“热激法”
法，其实是北地部族一种特有的酿造方案。
在低温状态下小火烘烤酒坯一段时间，令其内中含有的淀粉和油脂轻度焦化，然后与其他原料一起热煮，让风味物质充分稳定，焙干后放置在密闭的容器中发酵。
他找出了一只在达好卖超市仓库里收集的不锈钢高压锅，放入烤香的冷杉果、寒地沙果和地榄苔藓，加入约3升的纯净水，开火慢煮，在水温达到约80度时转为微火，保持这个温度焖煮15分钟。
15分钟后，锅里的熟料已经变得软烂，这时候再加入少许面包果，冷杉果的木质清香、地榄苔藓的甜润，混着寒地沙果的微酸交织升腾，形成一种奇妙而温暖的香气复合体，仿佛置身于林间小屋，炉上正煮着秋日的精华。
时间到，关火，让其自然冷却至温热，然后放入从系统采购来的密封酒缸发酵。
林夏酿酒其实是有着便利条件的，他现在的摆摊车上加装了温控系统，只要他肯花钱，他就能得到一间温控精准的发酵房，这可比自然条件下的发酵方便多了。
密闭之前，林夏用木勺轻轻挤压固体酒粕，此时溢出的汁液呈现出美丽的琥珀色，虽然只是单纯的果汁混合物，但已经初露温暖诱人的香气。
林夏将图巴赠送的酵母小心地搅拌进去，又添加了一大块蜂蜜。
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