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有烤牛的，就有烤羊的。
还有一个国家的人自己带了几一种深海大鱼为食材，当然也是经过华国海关和检疫部门检查过后才被允许适应的。
说真的，辛跃看到之后特别想尝试一下。
他对这种食材两辈子都只是听说过，却还没有见过呢。
就更别说吃了。
不过他的关注点更多的还是留给了蒋欢和金布仁。
反正其他人的烹饪过程他都可以过后看视频，现场看当然是要看最关心的了。
蒋欢今天选择的是吊炉烤鸭。
那吊炉是他从京城托运过来的，放在现场着实有些扎眼。
不过因为今天的比赛是烧烤，所以场地是室外。
其他国家的人也多是用炭烤来完成，还有直接用木柴来烧的，在室内这是完成不了的。
说到烧烤，这其实是人类最原始的一种烹饪方式。
所以很多人都无法抵抗烧烤的味道。
那种大口吃肉的感觉总会让人有一种难以言喻的满足感。
即便是吃素的人，烤过的蔬菜和水果其实也有别样的美味。
辛跃喜欢烧烤，准确的说他和金师傅琢磨那个荔枝木烤鸭就是烤的一种。
但蒋欢今天要做的烤鸭还不一样。
从制作流程上，荔枝木烤鸭并没有刷糖水的过程，所有的色泽和味道都是靠着腌料进行十二小时的低温腌制，然后放进烤炉里进行烤制。
蒋欢做的就要复杂很多。
当然时间用的也就要更多。
而且他还没有十二个小时腌制的时间。
也不是主办方不允许提前准备食材，而是蒋欢觉得没必要。
这种来镀一层18k金的猪肉奖，还要提前准备好几天，等到现场再做，那他觉得拿个奖状都脸红。
但实际上鸭肉也不是完全没有味道。
但蘸水还是要准备的。
而且放了小青桔和不同香草的蘸水，可以充分的化解烤鸭中油脂带来的腻口感。
虽然只是普通的家常技巧，但最吸引人的，其实就是腌制料和火候。
比起蒋欢每一步都操作得很细致不同。
金布仁那简直是粗犷范儿的。
拿出带骨牛肋肉切成滚刀片之后进行腌制。
然后就开始准备花里胡哨的食雕摆盘。
看着他那信心满满的样子，辛跃咋舌，并小声更他们自家的摄像说：“你可不能错过那位金先生的每一个精彩镜头啊！”
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