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赵锦看的好笑，那帕子浸湿了热水绞干递给他:“不晚，擦干净脸正好，大锅里我已将水烧上了。”
古小渔将脸胡乱擦了，冲赵锦笑:“还是相公好。”
比他这个老板还起的早。
洗漱过后，古小渔开始卤肉。
煮肉和煮料是分开的。
肉下冷水之中，浸泡一个时辰左右，加些盐，然后捞起，分割好，滚水烫过之后捞起来。
卤料古小渔也有自己的配方，其中一个便是重料。
无论是镇上村里都爱吃重料，盐酱等料平日里谁家舍得多放，不过加点尝过味罢了，古小渔想着便在料上下功夫。
八角、香叶、姜、肉桂、山楂、陈皮等料洗净装进布包里，等锅里的水煮沸之后，下料包。
香味渐渐弥漫开来，古小渔用手扇了扇闻了一下，很是满意。
赵锦将煮好的肉捞出来，然后下油炒糖，等糖全化了，倒进卤料里，最后放肉和盐，花椒，香叶等料开始煮。
等一切忙完，古小渔已是满头大汗了，赵锦将桌上盛着温热水的碗递给古小渔，古小渔手还油腻着，就着赵锦的手便将水喝了。
柴火燃着，卤水咕噜咕噜的冒着泡，忙了这么久，两人还未吃早食。
古小渔将锅洗净，下了一把面，家里有昨日拿上来的菜，古小渔捡几片菜叶洗了，细细切了扔进锅里。
又将鸡蛋磕了两个囫囵煮进锅里，没多会儿，两碗面便煮好了。
等两人吃完了面，刚准备卤菜，铺子里就来人了。
古老爹才进铺子就闻到一阵香味，笑着点点头，看着哥儿与儿婿两个正忙着，自己许久没有动手了，也想搭把手。
“老爹，你怎么来这样早？”
古小渔给古老爹拿凳子，谁知古老爹摆摆手，在院里将手洗净亲自跟着忙起来。
古老爹拿筷子蘸了一点卤料尝了尝，点点头对古小渔道:“不错。”
得了老爹的夸赞，古小渔更有底气了些，做事也更卖力了。
古老爹守着卤肉，时不时翻动，让肉煮的更入味些，看着还在洗菜的赵锦温声道:“难为你跟着忙活半天了。”
赵家豆腐铺子开五天关两天，古老爹不用问也知道是为着什么。
就凭着赵锦这份心，古老爹对儿婿的态度也更温和几分，就是他也未必能做到赵锦这份上。
事无巨细，耐心周到。
辰巳时分，锦渔卤煮正式开张。
宋家送来的鞭炮霹雳啪啦的响彻整个长街，对这样的热闹大家都喜闻乐见，平日里也没什么波澜，偶有这样的新铺开业，大家都愿意凑凑热闹。
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