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沙葱长得和韭菜差不多，味道很辛辣，丝毫不亚於小葱和洋葱。
用沙葱炒鸡蛋，或者摊沙葱鸡蛋饼，是最美味的吃法。
沙葱鸡蛋馅的饺子，更是一绝！
简简单单把沙葱用开水焯了，拌上辣椒油和香油什么的，就是一道下饭的凉菜。
而腾格里沙漠边的人们，最常吃沙葱的办法，还是醃製。
秋天的时候，大家便成群结队地，进沙窝去歘沙葱。
“歘”
，就是拔，摘的意思。
沙葱是宿根，就和韭菜一样，歘掉一茬，还会再长出一茬。
甚至，它也和芨芨一样，你越歘，它长得越好。
歘来了沙葱，择洗乾净，人们就用盐把沙葱醃製在陶瓷罈子里，压上一块大青石。
等到了冬天，沙葱就醃熟了，成了腾格里沙漠边，家家户户不可或缺的咸菜。
喝粥吃麵条的时候，就著醃沙葱，简直是美味！
比什么榨菜不要好吃太多！
而醃沙葱和腾格里沙漠的手抓羊肉，更是绝配！
就算是沙葱，也是一道美味佳肴。
把沙葱晒乾，用油熗成葱，倒在汤麵片里，那葱香味，简直无法形容......
几年后，父亲的饭店开业，在左工的建议下，他开始研究沙葱和沙米的吃法，在饭店里卖。
沙葱鸡蛋饼，沙葱饺子，沙米凉粉，羊肉沙米麵条......
这些，都成了父亲饭店里，独一无二的菜品。
一时间，轰动了沙城县！
不到半年，父亲就成了人人羡慕的有钱老板......
后来，父亲又精心研究出来了一个醃製沙葱的秘方。
他醃製的沙葱，即便是到了夏天，依旧是碧绿青翠，一点都不坏，还味道十足！
就和刚刚醃製好的沙葱一般无二！
现在，父亲已经七十多岁，早就无力经营饭店。
可是，他还依旧用自己的秘方，醃製著沙葱，还有沙米凉粉，在一个小店里卖著。
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