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陆珂点头。
吕叔心疼道：“那这血就不要了？”
这血也占重量啊，不放血的话就是按肉算钱，这会儿血都放了，那不亏了？
他家就这一头猪，指望着卖了过个好年，可舍不得啊。
陆珂：“猪血有猪血的用法，一会儿，你回屋拿点醋，往里放一些，猪血就会凝固成血豆腐。
用来炖炒都是一盘好菜，而且可以补血，给孕妇和儿童吃，对身体都是极好的。”
吕叔：“那真是太好了。
您不知道，我看着这血流的，心都在滴血。”
待猪血流得差不多了，陆珂坐在一旁，等吕叔和他媳妇，江小鹤一起将大肥猪浸烫刮毛和清洗。
陆珂看着这猪忍不住感叹：“这猪养得真好。
浑身的腱子肉，一看平时就吃得好，爱运动。
不是饲料猪可以比的。
要是还小的时候就阉过，肉肯定很香。”
原窈月横了陆珂一眼：“粗俗。”
陆珂也回敬原窈月一个白眼：“那一会儿炖肉你别吃。”
原窈月：“我……”
原窈月扁了扁嘴，“你到底从哪儿学的这些东西？你们陆家私底下经商，偷摸开了养猪场？”
陆珂：“都说了，你哥不问，你就不要问了。
咱俩握手言和不好吗？”
原窈月从鼻孔里发出一个哼，“大哥不问，你很得意？你放个鸽子试试？”
陆珂拧眉：“什么意思？”
陆珂一问，原窈月陡然意识到自己意气上头说错了话，立刻找补道：“没什么，我瞎扯淡呢。”
陆珂怀疑地看着原窈月，原窈月心虚地躲开她的视线。
陆珂盯着原窈月的侧脸思索，放鸽子？
信鸽？
就在陆珂细细思索自己和原晔的相处时，吕叔喊道：“原夫人，毛刮好了，也洗干净了。”
“来了。”
陆珂应了一声，暂时将自己的疑惑放到一边，戴上围裙，专心处理肥猪。
陆珂沿腹部中线用刀切开胸腔和腹腔，取出红白内脏，放到一边。
然后将猪劈成两半。
陆珂对江小鹤说道：“小鹤，下面就是分割了，这里你要重点学。”
江小鹤：“我知道了，夫人。”
陆珂将腰子那里割开一个口子，“这里是腰子，双手用力挤出来，就是一个完整的。
*”
挤出腰子，割掉筋膜，陆珂用刀沿着一条线划开：“这里是板油，是专门用来熬油的。
沿着这里割开一个口子，顺着纹路一撕就能整个撕下来。
板油旁边的这块是里脊，是猪身上最嫩的部位。”
陆珂将里脊和板油都扔刀木板上，“这一块，要沿着肋骨骨头的方向划开，将肉和骨头分开，把整片的骨头都取下来。”
陆珂一边说一边下刀，下刀时丝毫没有滞涩感，十分顺滑。
吕叔和吕婶子，江小鹤，原窈月都看呆了。
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