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饭馆酒楼的优点是饭菜讲究，缺点是上菜需要时间。
超市的餐点分两种：速食和半成品。
速食可以卖茶叶蛋，肉夹馍，煎饼果子等。
这些只做早点，且整个崇义坊都没有重样的。
半成品只在下午卖。
把当天新鲜的肉食或蔬菜做成半熟或全熟的状态，顾客可以带回去在加热，抑或直接食用。
既可以保证新鲜食材不浪费，又能稍微加价出售。
崔盼盼想得比较清楚，杂货铺餐点的销售对象是各店铺的伙计们，所以整体定价是偏低的。
试营业七天，早餐卖的特别好，下午的熟肉卖的还可以，菜窝窝卖不太动。
崔盼盼根据具体销售情况做了一些调整，杂货店的餐点直接进入了盈利区。
第二件事是增加了成衣。
崔盼盼观察了一段时间，总结出了大中小三个尺寸的样衣。
因为古人会束腰带，所以衣服大了一点也影响不大。
为此，崔盼盼先是批发进货一批麻布。
当时也是凑巧了，正好有一个来自鲁国的商队，他们带来了许多布匹。
其中绸缎和带花纹的布匹很快就卖掉了，只剩了一堆粗制的麻布。
崔盼盼当时正想着做成衣的事情，便把这批麻布全部买下了。
崔盼盼自己设计了衣服的样子。
其实也没啥好设计的，就是最普通的老百姓穿的衣裳。
她自己做的剪裁，然后找绣娘缝制。
绣娘是在崇义坊临时找的，按件计工钱。
由于不用绣花，布也是裁好的，每件工钱只有三钱。
别看钱少，缝制太简单了，几乎发出去就被抢光了。
才用了两天就把第一批成衣做出来了。
最终做了大中小号的各十套。
这三十套衣裳样式是完全一样的。
这是第一波试水，崔盼盼定价适中。
每套衣裳分上衣和下裤，单买每件十四钱，成套买二十五钱。
别看价钱低，其实利润很高。
每件衣服的实际成本在四五钱左右。
关键就看能不能卖掉了。
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