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吴氏一惊,这又是怎么了?难不成还闹到家中来了?
“咱家的鸡蛋全被偷了!”
沈壹壹:……
————
第二日傍晚,沈家厨房内。
案板上整齐地码放着一个个大小均匀的面剂子。
约莫两指宽,表面抹了一层薄薄的油,已经醒发得恰到好处。
“姑娘,水滚了。”
闻言,沈壹壹将剂子用手掌压扁,然后捏住两端,轻轻向两边拉,面剂子便像一条柔软的绸带般延展开来。
她一边扯,一边指点着厨娘:“就像这样拉开,不要太厚,但别拉断了——”
话音未落,宽宽的面条已经从中间断开了。
沈壹壹:……
吴氏忍住笑,忙打圆场:“瑜姐儿,还是让厨娘来吧,她们想必学会了。”
瑜姐儿下午突然说想学厨,她不放心过来看看。
没想到这丫头还真上手啊。
那一大锅沸水翻涌着,她生怕烫到孩子。
如今玩也玩了,还是赶紧离灶台远点吧。
娘子姑娘全在这里,早就紧张到不行的厨娘们忙不迭点头:“会了会了!”
沈壹壹让开位置,看着明明第一次上手,却能娴熟扯面的厨娘,好吧,她就不添乱了。
不一会儿,煮好的面条被捞出,沥干水分,放入早已准备好的青花瓷碗中。
面条洁白如玉,根根分明,堆叠在碗中,像一座小山。
“这就好了?”
吴氏疑惑道。
瑜姐儿说想做个新奇的面食,如今这不就是没扯断的馎饦么?
“还有最后一步。”
沈壹壹拿着调羹,依次在扯面上加了姜丝、葱花、蒜末和盐等调料,知道沈正明能吃辣后,还给其中一碗多放了些茱萸。
随着厨娘将滚烫的菜油浇下去,“滋啦——”
一声,热油与辣椒、蒜末碰撞,瞬间激发出浓郁的香气。
闻着这味道,吴氏放心不少。
至少看上去有模有样,不会在客人面前丢脸。
她转身离开,招呼着:“既差不多了,就回去吧。”
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