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三个老人嘘唏感慨。
他们活的越长,在厨艺领域耕耘和探索越久,就越明白学习、钻研某些古绝技,不是靠勤劳和汗水就能掌握的。
学习并掌握古绝技,经典古食谱,99%都是靠天资,天赋,剩下那1%便是微不足道的所谓勤能补拙。
绝技真传就没啥鸡汤教学法,学不会就是学不会。
而京妮娜处理「彩絮带鱼」,只花了半分钟时间不到。
紧接着。
京妮娜便去将后勤人员输送来的厨具,搬运到厨房里清洗。
“咦!”
此时,人们才注意到京妮娜准备要使用的厨具。
一个又大又沉的石锅。
一个引人注目的,貌似尖顶草帽的“锅盖”
。
“以石为锅,草帽为盖?”
不知多少云滇省的观众,被迫触动了神经。
这厨具搭配,他们熟啊。
不就是《汽锅鱼》么?
说起这种美食。
使用了极具云滇特色的烹饪方法,以石为锅,草帽为盖,蒸汽为火。
通过高温快煮的方式,保留食材本真的味道与营养。
正当无数云滇观众炸裂,热议这个北美华裔女厨师居然会一手彩云之南的特色烹饪技法时。
莎米拉和娜塔莉亚带着直播设备,引领她们油管直播间里的无数外网观众。
从夏安的7号厨房。
凑近到了京妮娜所在的厨房。
“京妮娜小姐,您好。”
莎米拉直接用中文和京妮娜搭话,“现场观众都在议论,说您要做的美食,是云滇汽锅鱼?”
在擦洗奇异炊具的京妮娜,闻声轻轻颔:
“正是汽锅鱼。”
“但我的‘汽锅’,并非寻常的汽锅。”
说着。
京妮娜抬头一指石锅之底的孔洞:
“伱们看,这里有个孔洞。”
“正常的‘汽锅’,这里应该是个气嘴,接通现代化的高温蒸汽设备,只用两三分钟就能煮一锅‘汽锅鱼’菜品出来。”
莎米拉顿时懵逼脸。
“啊,等会您就要使用这个漏底带孔洞的石锅,烹制菜品?”
京妮娜摇了摇头,当众取来一个精巧的木头气嘴,嵌入了石锅之底。
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