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第403章 阿樱做的菜怎么会吃腻(第2页)

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还是胡家自在,仆从就是仆从,主家就是主家,各行其是。

“无妨,我做新菜!

小丫头们馋了!”

苏樱笑笑,没理会黄翠儿的不自在。

新鲜羊肉切成片,菘菜、葵菜煮熟放钵底,羊肉下锅烫熟捞起,铺在蔬菜上。

姜末、蒜末、辣蓼草末、花椒粉、盐撒上。

“滋啦!”

滚油淋上,一股麻辣鲜香飘出。

“哇!

好香!”

两个小丫头开心坏了,闻着肚子就饿。

又用羊肉片、粉丝、菘菜煮了一份汤菜,热腾腾给二婶端去。

“哎呀!

苏樱可算回来了!”

杨春华欢喜道。

看到色香味俱全的羊肉粉丝汤,不停咽口水,吃了几天寡淡的,还是阿樱弄的菜令人有食欲。

小黄妈妈、阿花她们舍不得放油,采用传统做法,以蒸煮为主,煮熟撒上盐便成,清汤寡水的难以下咽。

“我怎么闻到一股麻辣香气?”

杨春华端着自己这份清淡菜很是疑惑。

“今晚水煮肉片,麻辣口的,你吃不了!”

苏樱笑道。

“哎呀,你这一说,我都馋了!”

杨春华有些郁闷,“我还要熬一月!”

“待二婶出月子,好好做几道菜,补偿补偿!”

苏樱安抚道,“弄水煮鱼!”

“水煮鱼?”

杨春华听着新鲜,“鲈鱼还是鲤鱼?”

在她记忆中,以前家中常吃生鱼片,叫鱼脍,以鲈鱼、鲑鱼为主,肉质细嫩,蘸上芥末、蒜、姜、酱油、醋等,美味无比。

食用生鱼片,有记载的历史可追溯到吴越春秋,一直延续到明末清初。

其中唐代是食用生鱼片的鼎盛期,不但宫中常见,也是民间百姓的日常菜肴。

亦是唐代传至小日子,以至于现代很多人误以为生鱼食用起源小日子。

“不是,草鱼、鲢鱼即可,片成鱼片,跟水煮肉片差不多的做法,鲜香麻辣;还能做酸菜鱼、豆花鱼,不是生鱼片。”

苏樱对生鱼片不太感兴趣,受不了芥末那股冲味儿,冲得眼泪、鼻涕的。

“哎呀,那么多道菜,咱们一天吃一道,可好?”

杨春华光听着菜名,就馋的不行,恨不能现在出月子。

平时不觉得,坐月子忌口多,这也不能吃,那也不能吃,只能吃清淡的,嘴里寡淡得很。

“好!

我们一天一道鱼,就怕二婶会吃腻!”

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