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“这老板真聪明，来咱北京开店儿，还知道在调料里上醋碟和麻酱，太会因地制宜了?。”
“最绝的是那个韩式酱，我吃烤肉最喜欢那个酱，但烤肉太油，涮火锅正合适。”
“这春熙火锅的服务真绝了?！
我儿今天刚好生日，一堆服务员居然?举着牌子，唱着歌就上来了?！”
“还有那个扯面?表演，太有意思了?，我不吃都想点一份瞧瞧。
这老板到?底是怎么想到?的，真是天才。”
是的。
这次北京分店的开张，钟慧仪又弄了?好几项创新。
除了?因地制宜，对调料台进行了?大?调整，弄了?川味麻辣、北京麻酱、韩式烤肉、日式酱油以外，她还上了?免费的蛋炒饭和蓉城特色冰粉。
在北京演川剧的成本太高，每次都要?把剧团请过去，成本太高。
钟慧仪打算，开业这一周把生意带起来后，以后就没周末才在北京演一次川剧。
作为?补充，她就把扯面?表演，加入了?北京分店。
北方人本来就更爱吃面?食，她认为?，扯面?表演在这边肯定效果更好。
果真，今晚卖得最好的菜品，就是扯面?。
至于?生日表演，也算是未雨绸缪加误打误撞，双重好运了?。
本来，灯牌是为?了?庆祝曾静的纪录片开播，才去定制的。
原计划是要?让员工们载歌载舞，大?势庆祝一番，打造“海底捞生日”
般的新噱头。
万万没想到?，《舌尖上的烟火》并没有播起来。
它?的内容质量和形式无可挑剔，但它?被分到?的时段太烂，这个年代的营销又还不发达。
《舌尖》的收视率并不理想，成为?了?一颗蒙尘的明珠。
除了?钟慧仪和钟麦，没有几个人能看到?它?的光彩。
曾静赴约时，春熙火锅的分店座无虚席，却衬得她更落寞。
约好了?要?一起庆功，最后成功的却只有钟慧仪一个人，她难免尴尬和失落。
这样的情况下，庆祝自然?只能取消。
不过，由于?钟慧仪未雨绸缪，本来就打算今年，把“海底捞生日庆祝”
的服务也提上日程，所以生日灯牌也一早做好。
没想到?开业第一天就撞上了?。
当员工们拿着生日灯牌，唱着“对所有的烦恼说拜拜”
舞动时，店内的热闹程度，简直比川剧表演还有过之无不及。
全方位营销，所有特色服务同?时开展，再加上够硬的好味道。
春熙火锅服务强，味道棒，花样多的名声?，一夜传开。
今日开张的分店，成为?了?北京最闪亮的新星，从?正午到?深夜，顾客就没断过。
那年圣诞初次开张的盛况，如今，钟慧仪又在北京成功复刻。
今天之后，春熙火锅绝对会是北京最出名的，外地美食。
络绎不绝的客流量，让钟慧仪一颗心完全揣回了?肚子里。
只要?顾客愿意为?噱头而?来，她就有办法，将这些凑热闹的“临时顾客”
，通通都发展成为?长久的老顾客。
北京分店，虽然?没能蹭到?纪录片的热度。
但因为?钟慧仪舍得砸钱做广告营销，至少本月内的生意，肯定是不用愁了?。
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