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路易斯好奇的和那个猪头大眼瞪小眼，扭头看向温思禾询问：“这猪头上面为什么那么干净？不应该有很多坚硬的毛发吗？”
温思禾让摊主割了一份猪耳朵下来：“家养的猪不像野猪，毛发那么坚韧，而且前期都会进行拔毛。
一般都会选择用火烤，全部清理干净，以后才会下锅卤。
这是猪舌头，这是猪耳朵，还有这个是猪大肠，猪肝，全都是可以吃的。”
说实在话，温思禾从来到这个世界以后，除了他自己，还真的很少见这样卤猪杂碎的人呢。
京市的一些胡同里面，有人会做，味道也不错！
但是别的地方，这种卤肉摊真的很少见！
另一边的摊主看到谭国华，十分兴奋的给他切了一块猪耳朵：“国华，你不是最爱吃猪耳朵了吗？
快，来尝一尝，我今天加了新的卤料，尝尝和之前的味道一样吗？”
看到谭国华吃的津津有味，路易斯也忍不住咽了咽口水，他也不让温思禾翻译了，直接冲老板打手势，示意他也要一份！
接下来，小半天功夫，路易斯都坐在卤肉摊上！
别看他坐在那里，头伸的和驴脖子一样长。
每当广场新进一个小吃摊，他就伸手拍打旁边的谭国华！
一开始他是找陆之野的，可后来，这也给他买了两次以后，就懒得搭理他了！
他想使唤温思禾，看着陆之野杀人的目光，只能默默的看向一旁的谭国华！
就这样谭国华一份猪耳朵都没有吃完，就成了跑腿的。
现在他已经练就了一身本领，只要路易斯一个眼神，谭国华立马跑过去！
那些摊位的人，有许多都是纺织厂的女工。
他们下班回来以后，有的仗着自己有好手艺，就想着出摊挣点家用！
看到谭国华把东西送给谁，他们纷纷表示，这些东西是免费送给这个小老外的！
谭国华强硬的要付钱，那些人才讪讪作罢！
就这样等路易斯从小广场离开时，肚子吃了个溜圆。
他还有些恋恋不舍：“这些人天天都来出摊吗？”
温思禾也从之前摊主的交谈中，了解了广场的运营模式。
这个广场是有几大国营厂联合举办的，能来摆摊的，基本都是想要补贴家用的工人。
要么就是没有工作的工人家属！
小广场就这么大，有人挣钱就有人眼热。
久而久之，还因为一个摊位发生争吵呢！
于是，几大国营厂联合决定，给这些人划定好固定的摊位。
如果隔一天出一天摊，这个摊位的价格就少一些。
如果说每天都出摊，就要承担这个摊位全部的费用！
大部分都是职工，也没有那么大的精力，天天出来摆摊！
所以许多人都选择一天来一次！
温思禾慢声细语的解释，路易斯满脸遗憾：“那，那个卤肉摊是每天都来吗？”
几人的交谈中，卤肉摊出现的次数最多，谭国华也琢磨出了味道。
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