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第2863章
“大人，要不......让厨子来做？”
师爷建议。
方明远点点头，让人把龙虾送到厨房。
厨子也是个没见过世面的，看着那些大虾，不知从何下手。
琢磨了半天，决定清蒸。
蒸好了，端上来。
红彤彤的一盘，香气扑鼻。
方明远坐在桌前，看着那盘龙虾，咽了口唾沫。
他拿起筷子，夹了一只，又放下。
又夹起来，又放下。
师爷在旁边看着，也跟着紧张。
“大人，要不......让小的先尝尝？”
方明远看了他一眼，摇摇头。
“圣旨上说让地方官员带头，本官不能让人替。”
他深吸一口气，夹起一只龙虾，剥开壳，露出白嫩嫩的肉。
闭上眼睛，放进嘴里。
嚼了两下，他愣住了。
师爷紧张地问：“大人，怎么样？”
方明远没说话，又嚼了几下，咽下去。
然后他睁开眼睛，看着那盘龙虾，忽然笑了。
“好吃！”
师爷愣住了。
方明远又夹了一只，一边剥一边说：“鲜！
嫩！
比河虾好吃多了！”
师爷看着他吃得满嘴流油的样子，也忍不住了，夹了一只尝了尝。
“大人，真的好吃！”
两人你一只我一只，很快就把一盘龙虾吃完了。
方明远擦了擦嘴，心满意足地靠在椅子上。
“师爷，你写个告示，告诉百姓，这龙虾能吃，而且很好吃。
本官已经亲自试过了，没事。”
告示贴出去那天，百姓们围在衙门门口看。
“知府大人吃过了？”
“说很好吃？”
“不会有毒吧？”
“知府大人吃了都没事，咱们怕什么？”
有人胆大，回家试着做了几只。
吃完之后，赞不绝口。
一传十，十传百。
几天之内，整个广州城都在吃龙虾。
龙虾的好吃，很快就传遍了广东沿海。
清蒸的，肉质鲜嫩，原汁原味。
红烧的，浓油赤酱，香气扑鼻。
蒜蓉的，蒜香浓郁，回味无穷。
麻辣的，辣得过瘾，麻得舒服。
最绝的是那道“龙虾粥”
。
把龙虾的肉剔出来，和米一起熬，熬得稀烂，粥里全是虾的鲜味。
喝一口，从喉咙暖到胃里，浑身舒坦。
广州城里那些大酒楼的厨子，一个个都动了脑筋，变着法子做龙虾。
你清蒸，我红烧；你蒜蓉，我麻辣；你炒，我炸，我炖，我烤，我焗。
一时间，龙虾成了广州城里最时髦的菜。
有钱人请客，桌上没有龙虾，就算不上体面。
普通百姓家，隔三差五也要买几只解解馋。
那些原本发愁的渔民，忽然发现，这东西比鱼还好卖。
以前一网下去，捞上来满满一网虾，愁得不行。
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