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想到这，刘墨便吩咐王小七带另外两名伙计先去把酒楼里里外外打扫一遍，让那位厨子留下，他有事要问。
王小七三人领命退下。
刘墨扭过头，拱手作揖，问道：“还未请尊姓大名？”
“回姑爷，小的叫董旭升，原是咱靖水阁的掌厨！”
“旭升，旭日东升，好名字！”
刘墨笑道，“董师傅，有几个问题需要向你请教。”
“姑爷请说。”
接着，刘墨约莫问了小半个时辰，了解了榕城的大概。
根据董旭升的信息，榕城约莫有二十七八万人口。
城市近似方形，蔓延延伸数里。
靖水阁位置可说非常好，属城中西市集附近。
同时榕城有四家跟靖水阁一样规模的酒楼。
其中有两家均在东市，生意互不影响，可以忽略。
广聚轩跟云水楼在西市，是两个最大的竞争对手！
生意主要集中在夜里，白天生意较差。
了解这些以后，刘墨闭目思考。
夜里…
地球上的饭馆大排档也是夜里生意好，该整点什么花样呢？
火锅？烧烤？麻辣龙虾？
这些都是地球最畅销的花样。
先去实地考察一下，看下这些玩意在榕城能不能搞出来。
“赵大，你去安排马车。”
刘墨说道，“董师傅，你随我一起去趟集市吧。”
“遵命，姑爷！”
~~~
带着赵大跟董旭升直接去了市集。
榕城西市集占地广大，呈正方形，四周由泥瓦小屋，石灰涂砌的商铺所环绕。
方形正中则是一座由摊贩和崎岖过道构成的商圈。
他们抵达之时，上百个商贩正在卸货。
然而与临阳城和其他城市的市集广场相比，这里显得宁静而冷清。
集市上卖的东西很杂。
铜器、酒曲豆豉、漆、粗细布匹、丝绸、活鱼、干货、皮草、蔬菜、应有尽有。
这些刘墨都走马观花，并不会太在意。
突然，一个摊贩引起了他的注意。
那人正在售卖的是：羊奶！
“羊奶，新鲜的羊奶！”
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