天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
板下放置这个火炉。
篓外再覆以芭蕉叶或竹叶。”
他说到这里，又命书童端过火炉来，指着里头的炭火残迹道：“育茶的炭，却是大有讲究的，有熟炭、生炭和净灰之分。
烧红的炭，是为熟炭，须放置于炉盆正中。
熟炭周围摆一圈未被点燃的生炭，熟炭与生炭之上，再覆盖一层烧炭余下的灰，如此，炉中便无烟气上涌，不会熏坏茶饼。
阿笠，你将炉子，如我所言，布置一遍。”
那叫作“阿笠”
的书童，便又拎着炉盆去到院中，点燃部分木炭，照着熟炭、生炭、净灰的格局，码放妥当，才回来将炭盆移入焙茶竹篓的下层，并在篓外盖上一层芭蕉叶。
约莫盏茶功夫，苏颂拨开芭蕉叶，打开篓门，自己先探手试了试，方招呼姚欢道：“姚娘子可亲测焙茶之温。”
不烫，甚至可以说，不热。
“苏公，晚辈觉着，与人手的温度，差不多啊。”
姚欢道。
邵清也伸手一试，感受与姚欢一致。
苏颂道：“本就如此。
焙茶，主旨为了令茶饼干燥久存，焙火太烈则饼色昏赤，一饼好茶前功尽弃。”
“原来如此，”
姚欢若有所悟道，“怪不得叫育茶，不叫烤茶、烧茶，一个育字，尽显温慢之意。
倘使明火来焙，那不成了我家饭铺的炙肉之法了？倘使烟气上涌，那又成了烟熏鱼烟熏肉了。”
邵清忍不住想笑。
她真是，三句话离不开吃的。
苏颂亦莞尔，眼角的皱纹愈发显了慈悦之色：“姚娘子说得风趣，确是如此。
故而，老夫猜测，焙茶之法，并不对你烘焙胡豆的路数。”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！