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姚欢随姨母寄住过来，几日里没闲着，一直在干活，故而识得这陈皓。
陈皓彬彬有礼道：“姚娘子，你可听过仁宗朝时，太学馒头的典故。”
姚欢心道，我虽是冒牌古人，但还真知道你们宋朝皇帝这个轶事。
“陈官人说的，可是当年仁宗帝，临幸太学，尝了一口厨灶间端给士子们用作午膳的羊肉馒头，觉得料足味美，遂赞道，以此养士，当无愧矣。”
陈皓赞许地点头。
他知道蔡学正这外甥女是东水门做饭食行的，因而过来搭话，纯粹是自自然然地聊聊吃的，不想这小娘子知道的还不少，未免更平等地看待她一些。
“太学馒头既能有肉的，自也可以有果子馅的。
姚娘子，并非在下卖弄，但蔡学正亦知，今岁入秋后，学堂里吃了几次、师生皆爱的太学馒头，正是在下教厨娘们做的。
杨翁，我没吹牛吧？”
杨翁在太学干了几个月，蛮喜欢这位陈太学生。
陈皓对他们这些仆役，平易客气得很，苦学之余还爱琢磨吃的。
杨翁遂嗬嗬笑着，对姚欢道：“开封人爱吃酸，馒头都用酸馅儿，但吃过杨官人教着做的甜馅馒头后，老奴我再也吃不得外头那些有名有号的正店里的酸馅儿啦。”
八宝粥赈灾（一）“甜味的干果馒头，自然是好吃的。
陈官人还可试试一种咸甜味皆有馅儿，将咸鸭蛋黄蒸熟后，与琼脂粉、糖粉捣碎，加些鲜酪浆和酥油，搓成团后包入馒头皮子里，再蒸熟即可。”
姚欢说的，就是现代粤式点心里的“咸蛋黄流沙包”
的做法。
北宋时候已有咸鸭蛋，开封人端午节都吃，姚欢也常在南货集市上看到过承州今江苏高邮的咸鸭蛋卖。
继杏仁豆腐甜品之后，姚欢还想试做这款咸蛋黄流沙包的。
咖啡豆若是找不到，那就开茶坊，左右都是需要新奇菓子做点心类招牌的。
她还是个现代人时，去日本京都旅游，在祇园看艺伎表演前，店家招待的煎茶，就配了各式面点菓子。
陈皓听姚欢说的这种新式馅儿，两眼放光，喃喃念了一遍方子，喜道：“听来很有趣致，如此调和，因加了酥油奶酪，馒头蒸熟后，馅儿是否会如油脂般流动？”
哟，小伙子可以，果然是有美食实践经验，一听就能联想到馅儿是半流体状，绝非纸上谈兵门派的。
姚欢点点头，但未再展开。
她方才见到这些干果子，想的实则是另一桩食物。
她所有所思道：“杨翁，这些果子虽还能用，但教洪水浸过，这深秋季节又无炽烈阳光，无处可晒，与那半个仓的稻米一样，不宜放过十日。”
陈皓道：“朝廷给太学的米粮向来充裕，现下大灾刚过，太学未复课，统共没几个人，十日怎吃得完，不如给周遭百姓送去吧”
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