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“威士忌根据不同的酿造过程，可以分为两种，一种是麦芽威士忌，是百分之百选用已发芽的大麦，用间歇式蒸馏器蒸馏而成的。
一种是谷物威士忌，用连续式蒸馏器蒸馏而成。”
“老师不会是想告诉我，混合威士忌就是这两种威士忌混合而成的产物吧？”
秦渭阳微笑点头：“不错，产自著名酿造厂的纯麦威士忌总是鉴定家们的首选。
它们味道特别，芳香独特，也会因窖贮的年代而产生不同的口味和香型。
混合威士忌也不失为一种好选择，它是麦芽威士忌和谷物威士忌的复杂混合。”
“混合威士忌的造价，应该比麦芽威士忌低吧？”
白未晞试探着问。
“那是当然，麦芽威士忌要经过二次蒸馏，而且步骤也比较复杂。”
秦渭阳点头，“混合威士忌的商标上会注明年份，一般是调配酒中窖贮时间最短的那种威士忌的年份。”
“呀，那不亏了吗？”
白未晞摇头，“窖藏年份长的话，价值应该更高吧？”
“按理说是这样。
不过，经过酿酒师按照保密配方调制而成的混合威士忌，有时候的售价会高过麦芽威士忌。”
“我听说过芝华士，它是威士忌的一种吗？”
白未晞问。
当然，这点可怜的洋酒知识，来自与路明志为数不多的闲聊。
“不错。
芝华士可以说是国内最富盛名的威士忌了。
不过。
在英国，还有几种比较著名的牌子。
比如迪尤尔。
追求常有醇厚的口味，曾经是维多利亚女王的供酒。
格罗斯则是最受苏格兰欢迎的混合威士忌，具有很浓的麦芽甜味。”
白未晞听得入神，不住地点头。
“下次我带一瓶芝华士过来，给你尝尝。”
秦渭阳说。
“不用了，我对酒无感。”
白未晞摇头，“不管什么酒，哪怕是香槟，我都不觉得有什么好喝。”
“你还不熟悉它们的味道。”
秦渭阳失笑。
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