天才一秒记住【狂风中文网】地址:https://www.kfzw.net
赵云兰:“嗯,这个问题我也想过,所以素菜就主要是运这些好存放的,如果是要新鲜的野菜就在这府城周边村子买就行。
不过我倒是想在这府城置办一块地,不然这每次运过来路上的花销就不少。”
李明义:“嗯,这确实需要。
这地的事情我去问问,看看能不能买到。”
赵云兰点点头:“这地的事先不着急,我们先把手头的事做好。
看看这酒楼运作起来会是什么样的局面。”
李明义明白,到也不急,只是把买地的事放在了心上。
赵云兰:“还有我们的定价。
我们以点菜的形式来售卖,那每一份菜我们就要明示价格,主要就是这些肉菜的价格,这一份肉菜的价格从二十文到八十文不等。
像如果是麻辣肉片,这是我们主打的招牌,有我们特制的番椒入味,我们就可以稍定的贵些。”
李明义一遍听赵云兰说一边用笔记下了。
赵云兰接着说道:“还有这吃火锅必需先点汤底,咱家这汤底可是货真价实的用肉和大骨熬制的,所以这个汤底也要明码标价出来。
至于那些素菜,萝卜白菜本就是不值钱的,咱定到两文到八文之间就行。
如果是新鲜的山货,又是应季的可以稍稍定价贵一些。”
李明义停下笔,想着还有一些小食:“那蒸肉和蒸排骨定价三十文,卤味儿一份就定到二十文。
水果罐头还是按照镇上卖的价格来定可行?”
赵云兰点点头表示同意。
想着去庆春楼吃一道招牌菜就花去了六两银子,赵云兰觉得自家这个菜价还算亲人。
只是这个酒的价格,哎~如今这个酒还没有着落,只得先等一等,或者直接去酒坊定酒,可那样终究不好打造自家的招牌。
“这段时日让他们把流程熟悉好,到时候再慢慢派人回李家村把拉东西过来,开张时,我们也做一些酬宾活动看看情况。”
赵云兰提议道。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!