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元瑶点了点头:“好。”
李莺莺的确性子比较着急和火爆,掌勺对她来说有难度,元瑶接下来又?看向于姑。
于姑想啊,但是于姑害怕,她害怕自己搞砸了,然后又?连最基本的都做不好。
“掌柜的,我大?概也不行……因为我比较擅长的也是面食,而且咱们?家面食需求还挺大?的,您忽然一下让我去炒菜,我害怕我自己忙不过?来是一个,另外也害怕给咱们?家耽误事,我也算了吧……我就本本分分干好我自己的事就行……”
元瑶心中?叹气,的确是这么?个理。
再接下来就是禾花和许菡了,这两姑娘元瑶还挺喜欢的,就是性子有点太沉静,而且零基础,要是从头开始培养的话……
“娘子,我们?什么?都愿意干,您要是愿意教我,我就拜您为师!
但是我也不确定?我能?不能?学好,但是我愿意去试试!”
这话是许菡说的,禾花也跟着连忙点头。
元瑶想了想,看了眼羽娘,羽娘心领神?会:“行,娘子大?概都知道了,莹莹于姑你们?两走吧,以后还是各自忙各自的就行,禾花和许菡留一下。”
众人都应了下来,元瑶这才?看向许菡:“你当真愿意好好学?”
许菡连忙点头,禾花也道是。
元瑶道:“好,那从明天开始你们?两个就跟着我学,店里?面的事情我会相?应给你们?减少一点安排,但是你也看见了咱们?店现在人手的确不够,所以可能?就是多辛苦辛苦你们?了。”
许菡立马点头:“我们?不怕累也不怕苦,只要在平安饭馆,我们?什么?都愿意做!”
元瑶满意地点了点头,是这个道理,有时候外面成熟的厨子心太野,也大?概不和自己店铺的风格,还不如从现在开始就培养,培养自己的人。
还有元荔,这丫头要是真的喜欢做生意,元瑶从现在开始也要教她算盘算数等等,将来长大?了,也算是个合格的小掌柜了。
这么?一安排,元瑶心定?了不少,于是便继续去准备下一个香粉类的产品。
上次的茉莉是纯白的,用来做香粉自然是不错,但是这荷花和百合……
百合也有美?白之效,按照上回?的法子做成百合香粉倒也不错,但是这香粉做多了,元瑶也总想尝试尝试别的。
荷花的淡粉色用来做胭脂或者口脂最好,但是胭脂和口脂的制作比香粉可要复杂一些,其花瓣细细碾磨,提取有颜色的花汁,过?滤工序也要反复好几遍,才?能?得到颜色最清澈好看的花汁。
但这样的出来的花汁颜色已经很淡很淡,如果不加红蓝花,效果肯定?要大?打?折扣。
红蓝花是是坊间百姓常用的染色植物,倒也常见,花朵捣成浆汁,加清水包在纱布里?绞去黄汁,再加酸栗子淘米水一起淘,将黄色部分溶解,再绞,剩下的就是红色成分。
两种花汁根据比列的不同可调和成不同的粉色或者红色,剩下的原料中?,山茶花、珍珠粉、天然蜂蜡等等,做法比起香粉来说,的确是要复杂的多了。
“元荔,小荔。”
元瑶在屋内喊小妹,元荔很快就跑了过?来。
“你来帮大?姐做胭脂吧,有没有兴趣?“
元荔原本就喜欢所有的手工,除了读书,她什么?都喜欢,自然连忙点头:“喜欢!
我喜欢的!”
元瑶笑着给她讲解了一遍其中?要领,这些简单的步骤让元荔慢慢上手也很好,元瑶就可以抽出身来了。
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