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要求操盘手再补充协议。
从公司操盘褔利上增加,这次如果是行情好,我单独给分公司操盘手奖励。”
“明白,老大。”
我重生记忆碎片中恒指在8月15至17日3个交易日内,急跌逾2000点。
为稳定港股,内地再次出招,8月20日适时推出“港股直通车”
政策,港股处逢生,当日恒指即反弹1208点,当周反弹2535点,一举收回失地。
2007年8月20日,国家外管局当日宣布,计划在天津建立首个个人直接对外证券投资试点,“港股直通车”
首度浮出水面。
当日,国企指数大涨近千点,而恒生指数也一路上攻并在10月底创下点的全年高点。
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中午,刘慈带着我去富临饭店吃饭,香港富临饭店是一家拥有40年历史的知名餐厅,以粤菜闻名,吸引了无数食客前来品尝其美食。
饭店提供各种经典的粤式菜肴,但论招牌菜,“阿一鲍鱼”
当之无愧,其采用日本极品干鲍制作而成,肉质鲜嫩,口感润滑,吃完后嘴里留有余香,让人回味无穷。
脆皮玻璃乳鸽
富临凭鲍鱼打天下,但早在开业之初,其实乳鸽是第一主打。
14天的石岐乳鸽,外皮油亮,咬下能听见脆响,肉质油润,流出些微烫口的肉汁;鸽子头都是酥的,别人都不吃,倒是我最爱。
螺头海中宝
粤省菜肯定要饮汤,这一盅看着不大,塞满海货山珍——海参、螺肉、鸡脚、海中宝……就是潮汕说的花胶。
汤色澄澈,味道清鲜,全不是厚重的口感,也过于大补了,喝下感觉我在坐月子。
哈哈哈。
清蒸东星斑
通身红色的东星斑或红瓜子斑,从头红到尾。
吃星斑不必追求身型,一斤二两左右已足够。
炊熟的鱼皮裂开,现出雪白的蒜瓣肉,入口劲道弹牙,淋下豉油略有甜滋滋的味道,吧唧嘴还能感觉到一层胶质。
阿一鲍鱼
富临的首本名菜,来都来了,一人一只。
可以选澳洲鲍、南非鲍、日本鲍,全世界的干鲍都被中国人收了,也只有中菜馆懂如何烹制干鲍。
我们选了日本鲍。
干鲍的重量已不到鲜鲍的十分之一,味道也高度浓缩;鲍鱼发好,用高汤先煲再焗,反复两日,最后用鲍汁煮几个钟头,上桌切开,紧致弹嫩,中心最厚的部分有凝胶年糕一般的口感。
珊瑚鸽蛋龙虾球
虾是大龙虾,蛋是鸽子蛋,虾膏虾子加蛋白滑炒成浇头,就是红色「珊瑚」,比较清淡的炒法,突出虾肉的嫩滑。
两个人吃得很满足,说起富临饭店,多少有些传奇色彩,创始人杨贯一,人称一哥,全球闻名的“阿一鲍鱼”
就出自他手。
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