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多加一点水。
烧一大盆。
这样就不怕他们几个吃不饱了。
吃不饱可以喝汤嘛！
林枫心想。
拿出鸡蛋和番茄，准备做经典的西红柿鸡蛋汤。
之所以做这道汤，那是因为它简单而又美味。
几分钟就能好。
意思也就是说，他能偷懒。
连续炒三道菜，林枫稍微有那么一点点累，所以来一道西红柿鸡蛋汤收尾。
挑选两个西红柿。
这个季节的西红柿已经熟透了，红得诱人，很是妖艳。
林枫挑选的是表面光滑没有裂痕或者伤疤的。
不好的西红柿不能要，尤其是已经软了的。
那些是属于劣质食材，做出来汤味道不好。
绝对不能选错。
挑选好的西红柿清洗洗净，然后轻轻去蒂，切成均匀的小块。
同时。
准备一根新鲜的青葱，洗净后切成葱花备用。
接下来。
拿出两个鸡蛋，轻轻打入碗中，用筷子搅拌均匀。
确保鸡蛋没有结块，呈现出均匀的黄色。
主要食材准备好了，接下来是烹饪阶段。
在热锅中倒入适量的食用油。
油热后放入葱姜。
用铲子翻炒出香味。
这些配料会给汤带来额外的鲜味。
记住，配料什么的也要清洗干净。
接着。
将切好的西红柿块放入锅中，用铲子翻炒均匀。
翻炒的时候你会听见‘扑哧、扑哧’的声音，这是西红柿开始变软并释放出汁液的时候发出来的。
说明已经翻炒得差不多了。
不用管。
倒入适量的清水。
盖上锅盖。
大火烧开后转小火煮5分钟。
在等待汤煮沸的过程中，可以调整汤的味道。
根据个人口味加入适量的盐进行调味。
如果想要汤更加浓稠，可以加入一些水淀粉勾芡。
林枫不喜欢加淀粉，打算做原汁原味的清汤。
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