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“所以照我说啊,陆羽你真觉得茶叶只能制成茶饼或者茶粉吗?”
李季兰问,“前总把茶叶当良药来用,是有了你之后,大家才学会拿它来饮,这就好比是金鹤逆袭了白鹤,方向变了,让观赏者的兴趣点也随着变了。”
“可是改变人的饮茶习惯何其难?”
对此,我不是没有斟酌过,“我甚至想过,既然高镖头想要把泡茶煮水的功夫一省到底,那还不如直接把‘茶粉’跟‘盐末’一同混合得了,做成一款新式调味料不是更好?”
“很好呀!”
李季兰露出赞许的表情,“真的很好!”
“哎呀,兰儿,你别跟我说笑了。”
我木讷着脸,觉得她的夸赞来的莫名其妙。
“盐茶,为什么非得是加了盐的茶饮不可呢?像是高镖头说过馒头蘸料,像是陆羽你提及的烹饪佐料,不也极好吗?”
李季兰换以认真神色,似乎在坚定地支持我那无心的想法。
“诶。”
沉默了好一阵子,我终于发出了一声语气词,然后释压般地松了一口气出来。
“陆羽,你呀,就是还没到打破世人常识的那一步。
有想法,不试试看怎么知道行不行呢?你又怎知高镖头会不喜欢当‘佐料’用的盐茶,单单吃馒头包子多逆口乏味啊,撒上‘佐料’反而有趣。”
李季兰边说边比划动作,俨然此事竟成的模样。
“好,兰儿,我这就来研究‘茶粉’与‘盐末’的配比,可否麻烦你到柴房去取了天平称过来?”
“这有何难?”
见我重新振作,李季兰高兴极了,“我去拿称,然后陆羽你就专心配盐和茶,我就站你身后做记录,绝不打扰你。”
“谢谢你兰儿。”
“谢我做什么?”
李季兰的温柔目光落如我眼中,“是心甘情愿,也是一往情深。
情之所至,一切无悔。”
端正地坐在桌前。
面对一座天平称,一套三只大中小皆有的茶勺、数张白色怀纸,一装茶粉的白色瓷罐、一装盐末的抽绳小麻袋,一对圆形茶盘,一篮白面馒头,我竟然生出一股自己是郎中、正在配药的错觉来,忍不住失笑。
兰儿见我这般,不问也不催,只静静瞧着。
也正因如此,我才觉得踏实——
她在我身后,她是我的后盾;
她一直陪伴,关键时刻从未离开过我;
她明媚明睿,是个知人且自知的女子。
我将茶粉与盐末分别以二八比、三七比、四六比、五五比,均衡舀入到五张怀纸之中,再用茶刮将其拌匀,观其色,闻其味,见其模样,来初步确定这“佐料”
的配比。
我心里明白:
不可将盐末直接入口,以免尝过一茬配比后,口中存味,影响剩余配比的口感;不可将白面馒头直接蘸取“佐料”
使用,因为很难控制所蘸的盐茶的量,无法把握实际增味效果;亦不可操之过急,将这些佐料依次而尝,免得存了先入为主之见,做出错误定夺来。
我将一个白面馒头从中间掰开,但不完全掰断,而是成一个豆荚的模样,以方便舔加佐料。
我取了中等大小的茶勺来舀了半勺盐茶,加入馒头缝中,再合上馒头的瓣来食用。
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