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却不想，之前皇甫兄跟小二王五之间有过这般对话，与“狂张俊才”
张继相关——
正如“国不可一日无君”
的道理，酒楼也不可一日无主。
皇甫冉当机立断选了前小二王五来当“悦来酒楼”
的总管事，王五激动地向青天大老爷磕了一个响头，决心道：
“小的承蒙皇甫大人抬举，必定将新生的酒楼打理的妥妥帖帖！
小的会时时提醒自己：商就是商，官就是官，绝不重蹈昔日老板覆辙。”
“你倒不必给本官行如此大礼。”
皇甫冉一身正气道，“本官也是见你熟悉这一行，又懂得人情世故，才做此决定的。”
“多谢大人！”
王五感激道，“小的一定改掉毛毛躁躁的性子，将自己活出个样子来。
也不枉这悦来酒楼的根基扎实，宾客未弃之而去。”
“你明白就好。”
皇甫冉点头道，“说白了，宾客们认的不是酒楼的招牌也不是酒楼的东家是谁，而是这地道江南味。
只要这江南味不变，你这的营生就不会差。”
“大人说的在理。”
王五想起来了，“前日刘长卿刘大人来当店吃了八宝饭，觉得江南味足，就当场写了一首诗来夸。
小的拿了刘大人的诗作，正要亲自到字画店去找匠人来装裱，谁想张继竟然——始料未及地从椽柱后面跳了出来，扬言要一比高低。”
皇甫冉就像是习惯了一般，淡淡问：“张继这回，是发酒疯还是白日痴梦啊？”
“回大人，张继可不得了！”
王五竖起大拇指，“他也当场作了一首诗！”
“是何‘语惊四座’之诗？”
皇甫冉失笑，“你且背给本官听听。”
“晚来天幕远渔灯，
孤光点点似流萤。
静听桥岸风簇浪，
银珠飞溅行人惊。”
“这跟刘大人吃八宝饭有何关系？”
皇甫冉实在想不明白，“张继怕是在枫桥之上神思过度，才恍恍惚惚来你这悦来酒楼抒发心情。”
“非也。”
王五把张继的意思复述了出来，“张继说他看见八宝饭就像是看见渔灯和珍珠，故作了此诗。”
皇甫冉在乐趣中道：“你可知道，张继自己认了：爱好去山林里看蜘蛛结网。
如今本官倒是记住了他的另一个长处：能把八宝饭妄想成《枫桥夜观流萤图》。”
“大人，当时陆羽陆公子也在。
陆公子说，桂圆为渔灯、绿豆为流萤、莲子为珍珠，张继审美独具一格，也是甚妙。”
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