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“不过,这面条看着真不错,汤汁浓郁,牛肉还多。
诶?不对,老唐,你们褚秀酒楼什么时候卖面条了?我怎么不知道?”
那老人还在赞叹汤底好呢,突然想到他们褚秀楼也不卖粉、面呀。
果然,自家的酒楼就可以任性妄为,开小灶不说,还能指定菜品。
真是有钱没人性呀!
唐老撇撇嘴,这面条好不好,他还能看不出来?
这拉面的灵魂自然在于汤底和面,圆滚滚的面团,经过陈元那双巧手反复抻拉,变成一根根匀称的面条,这还没吃呢,就知道一定嚼劲十足。
那汤底就更加不用说了,色清气香,鲜味浓郁,一看就知道费了不少时间熬煮出来了。
他们褚秀楼没有人能够熬煮出这样的高汤,很显然不是他们褚秀楼的厨师熬制出来,那就只有一个解释,这是陈元独制的。
还有面条上的卤牛肉,薄薄的牛肉片,被切得厚薄均匀,就像纸片一样。
这刀工也真是绝了!
人家都说拉面馆的师傅比饭店的都要厉害得多,一头牛都能用一年。
而按着陈元这刀法,一年过去,那头牛估计也就受个皮外伤。
“我说老唐,这面条你不吃是吧?不吃的话,我老吴就不客气了。”
老吴看着那碗面条,都有点要流口水了。”
“怎么可能,你滚啦,吃了这么多的点心,你肚子还能装得下?”
唐老怎么可能让这个老家伙得逞。
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