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今天的营业额，还没有假期一天的三分之一多，真的是惨不忍睹。
所以，顾红提姐姐一家都没有过来，前两天累惨了，正好休息一下。
“顾叔叔，在做什么好吃的？”
陈元提着东西上楼，就看到老顾那肥胖的身影在厨房里忙碌着。
“呀，陈元来了呀，我在煮田螺，老家亲戚送了一些，煮一下然后用针把肉挑出来炒着吃。
这田螺可都是好东西呀，全是田里的野生野味，一般时候可吃不着，我们也是碰上了，有口福。”
顾千岳笑笑道。
这个时候正是农忙时节，家家户户都在忙着插秧呢。
一路开车过来，到处可以看到有人在农田里耕作，水田里物资也丰富得很，劳作的同时随手就逮子。
田螺、泥鳅、黄鳝螃蟹、小龙虾……
他们农村这玩意还是很多的，虽然没有前面几十年那么多了，可也够吃了。
一口铁锅里煮着田螺，因为老顾家用的是那种蜂窝煤，燃起来的速度跟老太太走路一样慢，等到火烧旺后，那锅里的水才冒热气。
趁着这个工夫，老顾开始处理竹笋，这是春笋，现在农村这种春笋实在是太多了，雨后春笋说的就是了，一根根的跟木桩似的，看着极为喜人。
这也是一种难得的美食，是来自大自然的馈赠。
竹笋，是竹子从土里生长出来的嫩芽，也不是所有笋都能食用，能够吃的主要有毛竹笋、慈竹笋、麻竹笋。
老顾在收拾的是毛竹笋，毛竹在这边多得很，特别是隔壁文田镇那边，成片成片的，山上都是这种毛竹。
所以，这种毛竹笋也十分丰富。
趁着竹笋幼嫩的时候，然后连根挖出来，切片焯水，用来炒肉或者炒腊肉。
要是太多吃不完，可以晒成干笋，或者做成酸笋，味道都是很不错。
“顾叔叔，这笋可真大呀，不会太老了吧。”
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