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这完全是考验陈元的拆骨手法,在不破坏皮肉情况下,将鸡骨头都去掉,可想难度,没有几个厨师能够轻易做到。
鸡骨剔去之后,再往鸡肚子里填塞各种馅料。
圆糯米、鲜碗豆、金华火腿、苡仁、香菌、莲子、百合……以及各种香料。
因为鸡腹中含有八珍,形似葫芦,美味可口,才得以命名“八宝葫芦鸡”
。
唐馋猫要来一把小刀,然后沿着鸡背一刀划开。
那鸡皮十分嫩软,划开鸡皮的瞬间,里面的鸡肉也一下子崩开。
“啵”
顿时,里面的馅料就暴露了出来。
腾腾的热气萦绕不绝,那香味飘散出来,馋得人口水直流。
这些食材看着就馋人,唐馋猫不愧是一只馋猫,快速用刀在鸡身上划动,将整只八宝葫芦鸡四分五裂。
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先是给王大爷分了一些,大师兄(霍雨浩)分了一小部分,然后她才开始进食。
霍雨浩:……
当那无骨的鸡,连同香喷喷的馅料吃到嘴里,整颗心都在顷刻间要化掉了。
“真是受不了,看着这么香的菜,竟然吃不到,真的是太难受了。”
旁边的食客口水都要快吞干了,看着他们吃得不亦乐乎,而自己却在这里做大怨种,这让人怎么受得了。
有的食客订的餐好了,鼻子朝着这边闻一闻,然后就着自己的菜吃饭。
似乎如此做,能增强他们的食欲一样。
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