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做烤鸭不能开膛破肚，只能从鸭屁股下边掏一个洞，把鸭肚子里的那些东西给扯出来。
这跟桂省一些杀鸡宰鸭差不多。
桂省南边的饮食主要偏清淡，整鸡整鸭直蒸煮。
做白切鸭、白切鸡。
做烤鸭也是这样，不用开膛破肚，这样做出来的烤鸭才美观大气，而且操作起来也更加的方便。
“元子，要我帮忙吗？”
陈元正准备给一只鸭子做“手术”
，只见莫杀牛贱兮兮的凑了过来。
看他的样子，陈元怎么就很想揍他一顿呢。
“你会吗？”
陈元瞥了这家伙一眼，真的好想打他呀。
忍住……
“这个我当然会，之前我在沪市一个酒楼里干过后厨，这些活都学了。”
“哟，你还干过后厨，后厨好干吗？我听说现在航空不好干。”
“……航空不好干？没想到元子你也变坏了。”
难道开车也会传染的？
这是中了耿叔开车的毒。
说的是啥虎狼之词呀！
“嘿嘿，那行吧，你可要好好干。”
陈元嘿嘿一笑。
“……”
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